Spara Enkel ramslökssoppa Spara recept
Skriv ut Enkel ramslökssoppa Skriv ut recept
Lägg Enkel ramslökssoppa i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Ramslök

125.0 

gram

Smör till stekning

1.0 

msk

Vitt vin

0.5 

dl

Kycklingbuljong avfettad

 

 

el. vatten + konc. fond

 

 

Creme fraiche

2.0 

dl

Salt och peppar

 

 

Citronjuice

 

 

 

Garnering:

 

Vattenkrasse hackad

 

 

Körvel hackad

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 228

Kcal / portion: 198

GBR (GI) / port: 0

Recept: 792 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 23%

Kolhydrater: 2%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 87 gram)

Ingredienser

Visa:

Ramslök 125.0 gram 2%

Smör till stekning 1.0 msk 12%

Vitt vin 0.5 dl 4%

Kycklingbuljong avfettad 0%

el. vatten + konc. fond 0%

Creme fraiche 2.0 dl 82%

Salt och peppar 0%

Citronjuice 0%

 

Garnering:

Vattenkrasse hackad 0%

Körvel hackad 0%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Hacka ramslökens blad och stjälkar. Mjukfräs i kastrull med lite smör.
  2. Tillsätt vin och buljong och låt sjuda cirka 10 minuter.
  3. Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och pressad citron. Är soppan för tunn, tillsätt 1 msk majsstärkelse utrörd i lite vatten. Är den för tjock, tillsätt mer buljong. 
  4. Garnera med vattenkrasse eller körvel.

Kockens kommentar

Ramslöken kan bytas ut mot förvällda nässlor och tre salladslökar. Recept och bild från SVT Go´kväll, kock Maud Onnermark.

Ramslök är en art i löksläktet. Växer vild i fuktig skogsmark. Ramslöksbladens smak liknar gräslök, men med tydlig vitlökskaraktär. Läs mer, klicka på ingrediensen.

Alternativ

Oststänger av smördeg

Grissini, klassiska italienska pinnar

Ramslökssoppa med frasiga oststänger

Fler recept inom Grönsakssoppa

Liknande recept som Enkel ramslökssoppa