Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 91
Kcal / portion: 398
GBR (GI) / port: 4
Recept: 1593 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 2%
Fett: 6%
Kolhydrater: 7%
Fibrer: 1%
Ingredienser
Pumpa fruktkött 1.0 kilo 16%
Matolja (rapsolja) 2.0 msk 15%
Grönsaksbuljong } 4.0 dl 1%
el. grönsaksfond konc.+vatten 0%
Yoghurt turkisk 3.0 dl 23%
Citron juice+fruktkött 1.0 styck 3%
Vitt matbröd skivor 4.0 skivor 20%
Matolja (rapsolja) 3.0 msk 22%
Kockskolan:
Om pumpor > Äts ej
Kock: Magnus, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala pumpa. Lägg i en ugnsfast form. Häll över olja. Rör runt. Sätt in i ugnen cirka 20 minuter.
- Tag ut ur ugnen. Mixa slätt. Ställ att svalna. Riv skalet på citron. Pressa citronen. Blanda pumpapuré, grönsaksbuljong, yoghurt, citronskal och juice. Smaka upp med lite salt och peppar.
- Tärna vitt bröd. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek tärningarna gyllene.
- Servera soppan kall med krutongerna.
Kockens kommentar
Gör gärna denna pumpasoppa dagen innan så är den klar när du är hungrig.
Fler recept inom Grönsakssoppa
Liknande recept som Kall pumpasoppa med yoghurt
-
Klassisk svensk grönsakssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Potage Julienne Darblay, klassisk fransk fin grönsakssoppa
Tid: 1 tim (+ 3 tim 30 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Färsk tomatsoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Krämig majssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Sparris- och dillsoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Tomatsoppa med ravioli
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Kall pumpasoppa med yoghurt
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid)
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Arla
-
Escarole grönsakssoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Velouté Dubarry, crème Dubarry, fransk klassisk blomkålssoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
