Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid)

Foto: Arla ¤

Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid)

Spara Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid) Spara recept
Skriv ut Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid) Skriv ut recept
Lägg Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Kronärtskockshjärtan inlagd }

400.0 

gram

Gul lök

2.0 

styck

Räkor med skal

500.0 

gram

Vatten

5.0 

dl

Matlagningsgrädde

2.5 

dl

Hönsbuljongtärning

2.0 

styck

Smör till stekning

2.0 

msk

 

Garnering:

 

Gräslök finhackad

2.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 70

Kcal / portion: 282

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1127 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 4%

Kolhydrater: 3%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 401 gram)

Ingredienser

Visa:

Kronärtskockshjärtan inlagd } 400.0 gram 10%

Gul lök 2.0 styck 9%

Räkor med skal 500.0 gram 24%

Vatten 5.0 dl 0%

Matlagningsgrädde 2.5 dl 35%

Hönsbuljongtärning 2.0 styck 4%

Smör till stekning 2.0 msk 17%

 

Garnering:

Gräslök finhackad 2.0 msk 0%

Kock: Arla

Tillagning

  1. Förbered: Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i halvor. Spara några till garnering. Skala räkor. Skala och hacka lök.
  2. Tillagning: Fräs löken i en kastrull med smör några minuter utan att bränna. 
  3. Lägg i kronärtskockorna, häll på vatten och grädde. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka några minuter. Vispa eller mixa soppan.
  4. Servera: Lägg i räkor och de kronärtskockshjärtan som är kvar. Strö över gräslök.

Kockens kommentar

I Frankrike tillreder man soppan med färska kronärtskockshjärtan vilket ger en godare, fräschare soppa. Ett alternativ är att använda färska kronärtskocksbottnar som förkokas och sedan mixas in i soppan. Läs mer, klicka på ingrediens > Kronärskockshjärtan.. Dubbla ingrediensmängderna om soppan serveras som huvudrätt. En god ostsmörgås passar till maten. 

Fler recept inom Grönsakssoppa

Liknande recept som Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid)