Ramslökssoppa med frasiga oststänger

Foto: SVT Gomorron Sverige, Emil Holknekt, ramslökssoppa

Ramslökssoppa med frasiga oststänger

Spara Ramslökssoppa med frasiga oststänger Spara recept
Skriv ut Ramslökssoppa med frasiga oststänger Skriv ut recept
Lägg Ramslökssoppa med frasiga oststänger i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Ramslök

100.0 

gram

Potatis

4.0 

styck

Schalottenlök

2.0 

styck

Smör till stekning

2.0 

msk

Vitt vin

1.0 

dl

Grönsaksbuljong }

7.0 

dl

el. vatten + konc. fond

 

 

Grädde

1.0 

dl

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Oststänger }

4.0 

styck

 

Kockskolan:

 

Om brödstickor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 80

Kcal / portion: 275

GBR (GI) / port: 2

Recept: 1102 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 5%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 344 gram)

Ingredienser

Visa:

Ramslök 100.0 gram 1%

Potatis 4.0 styck 24%

Schalottenlök 2.0 styck 4%

Smör till stekning 2.0 msk 17%

Vitt vin 1.0 dl 6%

Grönsaksbuljong } 7.0 dl 3%

el. vatten + konc. fond 0%

Grädde 1.0 dl 33%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Oststänger } 4.0 styck 11%

 

Kockskolan:

Om brödstickor > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Oststänger: Tillred eventuella egna oststänger i förväg. Se kommentar och separat recept enligt länk nedan. 
  2. Soppa: Skala potatis och schalottenlök, skär i mindre bitar. Låt fräsa (mjuksteka) i smör.
  3. Häll på vin och buljong. Låt sjuda tills potatisen blivit mjuk. Tillsätt grädde och låt koka upp.
  4. Mixa soppan med ramslöken och smaka av med salt och peppar.

Kockens kommentar

Frasiga oststänger kan enkelt tillagas av smördegs­plattor och smaksättas på olika sätt. Läs mer > Om brödstickor. Recept och bild från SVT Gomorron, kock Gunilla Hultgren Karell.

Ramslök är en art i löksläktet. Växer vild i fuktig skogsmark. Ramslöksbladens smak liknar gräslök, men med tydlig vitlökskaraktär. Läs mer, klicka på ingrediensen.

Alternativ

Oststänger av smördeg

Grissini, klassiska italienska pinnar

Enkel ramslökssoppa

Fler recept inom Grönsakssoppa

Liknande recept som Ramslökssoppa med frasiga oststänger