Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker

Foto: John Montana, Svensk Fisk ¤

Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker

Spara Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker Spara recept
Skriv ut Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker Skriv ut recept
Lägg Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Räkor skalade

300.0 

gram

Paprika röd

1.0 

styck

Zucchini

0.5 

styck

Aubergine

150.0 

gram

Couscous

200.0 

gram

Mynta färsk

8.0 

blad

 

Marinad

 

 

 

Olivolja

0.5 

dl

Lime färskpressad

1.0 

styck

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Havssalt

1.0 

tsk

Svartpeppar hel

0.5 

tsk

Koriander färsk

1.0 

kruka

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 97

Kcal / portion: 395

GBR (GI) / port: 11

Recept: 1579 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 3%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 408 gram)

Ingredienser

Visa:

Räkor skalade 300.0 gram 20%

Paprika röd 1.0 styck 2%

Zucchini 0.5 styck 2%

Aubergine 150.0 gram 2%

Couscous 200.0 gram 46%

Mynta färsk 8.0 blad 0%

 

Marinad 

Olivolja 0.5 dl 24%

Lime färskpressad 1.0 styck 1%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 3%

Havssalt 1.0 tsk 0%

Svartpeppar hel 0.5 tsk 0%

Koriander färsk 1.0 kruka 0%

Skapat av: Norsk Fisk

Tillagning

  1. Skär paprika i klyftor. Skär zucchini och aubergine i tunna skivor. Pensla med olja. Grilla på utegrill eller i grillpanna.
  2. Skär grönsakerna i cirka 2 cm stora fyrkanter. Strö över salt och peppar.
  3. Finhacka mynta. Koka couscous enligt anvisningarna på paketet. Blanda i myntan.
  4. Blanda räkorna med olivolja, limesaft, citronsaft, koriander, salt och peppar.
  5. Lägg couscousen i botten på ett serveringsfat/en skål. Lägg över de grillade grönsakerna. Lägg de marinerade räkorna överst. Garnera med limeskivor.

Kockens kommentar

Lätt och fräsch sommarrätt med marinerade räkor, grillade grönsaker och couscous smaksatt med mynta.

Fler recept inom Räkor ¤

Liknande recept som Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker