Fotograf/bild: Film: Asian garden 2 table, long beans

Vignabönor

(vignabönsläktet)

Latin: Vigna, V. angularis V. radiata, V. mungo, V. aconitifolia, V. trilobata, V. umbellata, V. subterranera

genus vigna - adzuki, mung bean, black gram, eyed bean, moth bean, African gram, rice bean, bambara

genre vigna

genere vigna

Gattung Vigna

género vigna

Grupper inom
Vignabönor:

Vignabönor är biologiskt ett släkte i familj Ärtväxter där även släkte Bönor ingår. Biologiskt alltså inte bönor även om de i dagligt tal kallas så (läs mer > Om ärtväxter). Släktet omfattar cirka 150 arter hemmahörande i Asien och Afrika i tempererat, subtropiskt och tropiskt klimat. Namnet vigna uppkallat efter den italienska botanikern Domenico Vigna. Några vignabönor odlas för sina ätliga bönors skull.

TEXT EJ KLAR

Vigna angularis (adzukibönan) är en liten vanligen mörkröd blank böna med härkomst från Japan. Läs mer > Adzukiböna.
Vigna radiata (mungböna) är små gröna bönor med härkomst från Indien och odlas flitigt i Indokina. Groddade mungbönor är särskilt populärt. Läs mer > Mungbönor.
Vigna mungo (eng. black gram) är en svart böna snarlik mungböna, men är en egen art. Samma härkomst. Används hela, splittrade, och mald till mjöl av vilken man tillreder glasnudlar, bröd och bakverk. Läs mer > Mungbönor.
Vigna unguiculata (ögonböna) är en afrikansk art med tre odlade underarter - spp. unguiculata (black eye, se dito), spp. sesquipedalis (sparrisböna, se dito) och spp. cylindrica (Angolansk böna).
Vigna aconitifolia (eng. moth bean) är en liten torktålig markkrypande buskböna hemmahörande i Indien. Förekommer även i andra länder som Australien och USA. Används som föda, foder och gröngödsling (se dito). I Indien gärna groddad och använd i en kryddig gryta kallad Matki usal.
Vigna trilobata (eng. African gram, jungle mat bean) är en böna som är särskilt tålig mot torka. Förekommer i Afrika (Sudan) och i Asien från Myanmar till den malaysiska övärlden.
Vigna umbellata (eng. rice bean) är en liten böna som främst förekommer i Indokina (Myamar till Sydkina). Förr odlad på kvarvarande vatten efter risskörd, numera mest som mellangröda särskilt av majs. Används som grönsak, foder och till gröngödsling (se dito).
Vigna subterranera (eng. bambara groundnut) är en afrikansk böna som liknar jordnöt i det att fröerna gror under jord. Förekommer i Västafrika och äts rå, kokt, rostad, som gröt och kakor.