Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt

Spara Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt Spara recept
Skriv ut Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt Skriv ut recept
Lägg Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Spättafilé

600.0 

gram

Smör till stekning

4.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Panering:

 

Ägg

2.0 

styck

Vetemjöl

2.0 

dl

Cornflakes

4.0 

dl

 

Tillbehör:

 

Bacon som knapersteks}

4.0 

skivor

Gurka

0.5 

styck

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Mezeyoghurt

2.0 

dl

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Potatis

0.8 

kilo

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 136

Kcal / portion: 676

GBR (GI) / port: 7

Recept: 2706 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 6%

Kolhydrater: 13%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 498 gram)

Ingredienser

Visa:

Spättafilé 600.0 gram 20%

Smör till stekning 4.0 msk 14%

Salt och peppar 0%

 

Panering:

Ägg 2.0 styck 5%

Vetemjöl 2.0 dl 16%

Cornflakes 4.0 dl 7%

 

Tillbehör:

Bacon som knapersteks} 4.0 skivor 6%

Gurka 0.5 styck 1%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Mezeyoghurt 2.0 dl 11%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Potatis 0.8 kilo 20%

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Skala gurka lite slarvigt. Halvera och skrapa ur kärnorna. Skär i tunna båtar. Salta. Låt stå i 15 minuter. Riv citronskal och vitlöksklyfta.
  2. Skala och koka potatis.
  3. Strimla bacon fint. Stek knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Krama ur gurkan. Blanda med yoghurt, citron och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  5. Panera: Torka fisk torr. Vänd i mjöl. Vispa upp ägg. Lägg och vänd fisken sedan däri. Krossa cornflakes lite. Avsluta med att vända fisken i ”krosset”.
  6. Lägg smör i en stekpanna och ställ den på spisen. När smöret börjar ”krusa” sig lägger du ner fisken. Stek 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
  7. Servera med bacon, yoghurt och nykokt potatis.

Kockens kommentar

Cornflakes låter lite konstigt men det blir galet krispigt och gott.

Näringsberäkning: Bacon och fläsk som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel " Bacon som knapersteks". Läs mer, klicka på ingrediensen.

Fler recept inom Pannstekt, halstrad vitfisk

Liknande recept som Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt