Svamplasagne med fänkål

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Svamplasagne med fänkål

Spara Svamplasagne med fänkål Spara recept
Skriv ut Svamplasagne med fänkål Skriv ut recept
Lägg Svamplasagne med fänkål i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Lasagneplattor torkad

10.0 

styck

Blandsvamp

500.0 

gram

Gul lök

2.0 

styck

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

Bladspenat färsk

150.0 

gram

Smör normalsaltat

75.0 

gram

Vetemjöl

1.0 

dl

Mjölk

1.0 

liter

Salt och peppar

 

 

 

Garnering:

 

Fänkål

2.0 

styck

Persilja

0.5 

kruka

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Olivolja

 

 

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Om pastaplattor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 92

Kcal / portion: 626

GBR (GI) / port: 4

Recept: 2505 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 4%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 684 gram)

Ingredienser

Visa:

Lasagneplattor torkad 10.0 styck 29%

Blandsvamp 500.0 gram 5%

Gul lök 2.0 styck 4%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 1%

Bladspenat färsk 150.0 gram 1%

Smör normalsaltat 75.0 gram 22%

Vetemjöl 1.0 dl 8%

Mjölk 1.0 liter 24%

Salt och peppar 0%

 

Garnering:

Fänkål 2.0 styck 5%

Persilja 0.5 kruka 0%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Olivolja 0%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Om pastaplattor > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim )

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skär ner svamp i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Smält smör i en vid kastrull. Lägg i svampen. Låt den få lite färg. Lägg i lök och vitlök. Fräs ytterligare 5 minuter.
  3. Pudra över mjöl. Rör runt noggrant. Slå på mjölk, lite i taget, under omrörning. Koka upp försiktigt under omrörning. Koka på svag värme i cirka 10 minuter.
  4. Varva i en ugnsfast form sås, lasagneplattor och spenat. Sås längst ner och högst upp. Sätt in i ugnen cirka 40 minuter.
  5. Garnering: Hyvla fänkål extremt tunt. Lägg i iskallt vatten cirka 10 minuter.
  6. Hacka persilja. Tag upp fänkålen. Låt den rinna av. Blanda med olivolja, persilja, pressad citron, salt och peppar.
  7. Servera lasagnen med fänkålsgarneringen.

Fler recept inom Lasagne, pastagratäng

Liknande recept som Svamplasagne med fänkål