Falukorvslåda med tomat, senapspotatis och savoykål

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Falukorvslåda med tomat, senapspotatis och savoykål

Spara Falukorvslåda med tomat, senapspotatis och savoykål Spara recept
Skriv ut Falukorvslåda med tomat, senapspotatis och savoykål Skriv ut recept
Lägg Falukorvslåda med tomat, senapspotatis och savoykål i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Falukorv

800.0 

gram

Tomater

4.0 

st små

Senap skånsk

2.0 

tsk

Riven ost

1.0 

dl

 

Potatis

600.0 

gram

Creme fraiche

1.5 

dl

Smör normalsaltat

2.0 

msk

Senap skånsk

1.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Savojkål ansad

200.0 

gram

Sidfläsk rökt

120.0 

gram

Smör normalsaltat

1.0 

msk

Grädde

2.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 224

Kcal / portion: 1178

GBR (GI) / port: 4

Recept: 4713 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 19%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 527 gram)

Ingredienser

Visa:

Falukorv 800.0 gram 44%

Tomater 4.0 st små 1%

Senap skånsk 2.0 tsk 0%

Riven ost 1.0 dl 3%

 

Potatis 600.0 gram 9%

Creme fraiche 1.5 dl 10%

Smör normalsaltat 2.0 msk 4%

Senap skånsk 1.0 msk 1%

Salt och peppar 0%

 

Savojkål ansad 200.0 gram 1%

Sidfläsk rökt 120.0 gram 10%

Smör normalsaltat 1.0 msk 2%

Grädde 2.0 dl 15%

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (35 min )

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Potatis: Skala och koka potatisen mjuk. Blanda med creme fraiche, senap och smör. Stöt ihop. Smaka av med salt och peppar.
  3. Kål: Strimla kål. Tärna rökt fläsk. Smält smör i en teflonpanna. Lägg i fläsket. Låt det steka i 2 minuter.
  4. Lägg sedan i kålen. Svetta den på svag värme i cirka 5 minuter. Slå på grädde. Koka sakta i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Korv: Skär några snitt i korv. Lägg i en ugnsfast form. Bred lite senap över. Dela små tomater. Stick ner dem i snitten. Strö över ost och försök få ner lite i snitten. Sätt in i ugnen cirka 10 minuter.
  6. Garnera gärna med lite persilja. Servera.

Kockens kommentar

Korven har sitt ursprung från koppargruvan i Falun från 800-talet e.Kr. Där använde man ox- och hästhud som band till malmhissarna. Läs mer, klicka på ingrediensen.

Fler recept inom Ugnstekt korv

Liknande recept som Falukorvslåda med tomat, senapspotatis och savoykål