Ugnstekt falukorv med ost- och äppelskivor

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Ugnstekt falukorv med ost- och äppelskivor

Spara Ugnstekt falukorv med ost- och äppelskivor Spara recept
Skriv ut Ugnstekt falukorv med ost- och äppelskivor Skriv ut recept
Lägg Ugnstekt falukorv med ost- och äppelskivor i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Falukorv

600.0 

gram

Äpple syrligt

1.0 

styck

Hårdost lagrad

200.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Tomater

2.0 

styck

Salt och vitpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Mjölk

2.0 

dl

Senap svensk

 

 

 

Garnering:

 

Persilja

 

 

 

Kockskolan:

 

Om korv, tillverkning >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Santa Ana Chardonnay Viognier

Torrt blommigt vitt vin
Pris: 179 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 154

Kcal / portion: 779

GBR (GI) / port: 6

Recept: 3116 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 10%

Kolhydrater: 8%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 505 gram)

Ingredienser

Visa:

Falukorv 600.0 gram 50%

Äpple syrligt 1.0 styck 1%

Hårdost lagrad 200.0 gram 25%

Gul lök 1.0 styck 2%

Tomater 2.0 styck 1%

Salt och vitpeppar 0%

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo 17%

Mjölk 2.0 dl 4%

Senap svensk 0%

 

Garnering:

Persilja 0%

 

Kockskolan:

Om korv, tillverkning > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (50 min )

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Dra av skinnet på korven. Skär den i skivor utan att skära igenom helt. Lägg korven i i ett ugnssäkert form.
  3. Kärna ur och skiva äpple. Skär ost i ganska tjocka skivor. Stick ner ostskivor och äppelklyftor växelvis i korvspringorna.
  4. Skala och skiva lök. Klyfta tomater. Blanda lök och tomater i mitten av fatet. Strö över lite salt och peppar. Riv över resten av osten.
  5. Skala och koka potatisen mjuk.
  6. Sätt in korven mitt i ugnen i 20-25 minuter tills anrättningen fått fin färg.
  7. Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk till lagom konsistens. Salta, peppra.

Kockens kommentar

Korven har sitt ursprung från koppargruvan i Falun från 800-talet e.Kr. Där använde man ox- och hästhud som band till malmhissarna. Läs mer, klicka på ingrediensen.

Fler recept inom Ugnstekt korv

Liknande recept som Ugnstekt falukorv med ost- och äppelskivor