Brynta sommarkantareller med lagrad prästost, torkade lingon och pepparrot

Foto: Altia folkOfolk

Brynta sommarkantareller med lagrad prästost, torkade lingon och pepparrot

Spara Brynta sommarkantareller med lagrad prästost, torkade lingon och pepparrot Spara recept
Skriv ut Brynta sommarkantareller med lagrad prästost, torkade lingon och pepparrot Skriv ut recept
Lägg Brynta sommarkantareller med lagrad prästost, torkade lingon och pepparrot i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bufféportioner: 6

Kantareller färska

2.0 

liter

Bananschalottenlök

1.0 

st stor

Smör osaltat

50.0 

gram

Präst hårdost 31%

300.0 

gram

Lingon torkade

0.5 

dl

Rågbröd

6.0 

skivor

Pepparrot

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Gammal Norrlands

Kryddat brännvin
Pris: 195 kr

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 226

Kcal / portion: 412

GBR (GI) / port: 4

Recept: 2469 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 13%

Kolhydrater: 15%

Fibrer: 4%

(Tillagad portion: 182 gram)

Ingredienser

Visa:

Kantareller färska 2.0 liter 5%

Bananschalottenlök 1.0 st stor 2%

Smör osaltat 50.0 gram 15%

Präst hårdost 31% 300.0 gram 47%

Lingon torkade 0.5 dl 1%

Rågbröd 6.0 skivor 30%

Pepparrot 0%

Uppdragsgivare: Altia

Tillagning (35 min )

  1. Skala och finhacka schalottenlök. Riv ost. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Bred ut osten på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Baka i ugnen tills osten börjar få en gyllene ton. Det tar cirka 15 minuter. Ta ut plåten ur ugnen. Strössla över lingon direkt. Ställ att svalna.
  3. Hetta upp smör i en stor stekpanna. När smöret brynts tillsätts kantareller. Stek på hög värme tills svampen är gyllene. Tillsätt schalottenlöken och låt den gå med den sista minuten i pannan. Krydda med salt och rikligt med svartpeppar.
  4. Arrangera svampen på rågbrödet och bryt över ost- och lingonchipsen. Servera med riven pepparrot.

Kockens kommentar

Använd hårt lagrad prästost.

Fler recept inom Ost-/svampsmörgåsar

Liknande recept som Brynta sommarkantareller med lagrad prästost, torkade lingon och pepparrot