Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap

Spara Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap Spara recept
Skriv ut Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap Skriv ut recept
Lägg Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal smörgåsar: 4

Knäckebröd

4.0 

skivor

Squash

1.0 

st stor

Chèvre

175.0 

gram

Lollo Rosso

 

 

Matolja (rapsolja)

1.0 

msk

 

Dressing:

 

Balsamvinäger röd }

4.0 

msk

Råsocker

4.0 

msk

Vatten

2.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 132

Kcal / portion: 315

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1259 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 7%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 239 gram)

Ingredienser

Visa:

Knäckebröd 4.0 skivor 17%

Squash 1.0 st stor 5%

Chèvre 175.0 gram 48%

Lollo Rosso 0%

Matolja (rapsolja) 1.0 msk 9%

 

Dressing:

Balsamvinäger röd } 4.0 msk 6%

Råsocker 4.0 msk 15%

Vatten 2.0 dl 0%

Kock: Karin Ihre

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Balsamsirap: Koka upp vatten med balsamvinäger och råsocker och rör om tills sockret löst sig.
  2. Låt koka (reducera) till halva mängden. Ställ åt sidan. När den svalnar tjocknar såsen och får simmig konsistens.
  3. Skär sqash diagonalt i 5 mm tjocka skivor. Hetta upp (grill-)panna med lite matolja. Grilla hastigt skivorna på var sida till lite färg.
  4. Lägg sallat på knäckebröd. Fyll på med squash och smulad chevre. Ringla över balsamsirap.

Kockens kommentar

Servera med en kopp gott kaffe?

Fler recept inom Ost-/svampsmörgåsar

Liknande recept som Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap