Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis

Spara Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis Spara recept
Skriv ut Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis Skriv ut recept
Lägg Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Tofu sojabönost

400.0 

gram

Polentagryn

4.0 

msk

Olivolja till stekning

0.5 

msk

 

Tillbehör:

 

Sötpotatis

2.0 

st små

Aubergine

1.0 

styck

Rödlök

200.0 

styck

Olivolja

2.0 

tsk

Havssalt

1.0 

tsk

 

Rödbeta

1.0 

st liten

Kvarg 1% fett

2.0 

dl

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Havssalt

1.0 

krm

 

Babyspenat

200.0 

gram

Pumpakärnor

2.0 

msk

 

Kockskolan:

 

Så ugnslagas rotfrukter >

 

 

Så panerar man >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 53

Kcal / portion: 3396

GBR (GI) / port: 229

Recept: 13583 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 0%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 6447 gram)

Ingredienser

Visa:

Tofu sojabönost 400.0 gram 2%

Polentagryn 4.0 msk 1%

Olivolja till stekning 0.5 msk 0%

 

Tillbehör:

Sötpotatis 2.0 st små 1%

Aubergine 1.0 styck 1%

Rödlök 200.0 styck 91%

Olivolja 2.0 tsk 1%

Havssalt 1.0 tsk 0%

 

Rödbeta 1.0 st liten 0%

Kvarg 1% fett 2.0 dl 1%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Havssalt 1.0 krm 0%

 

Babyspenat 200.0 gram 0%

Pumpakärnor 2.0 msk 1%

 

Kockskolan:

Så ugnslagas rotfrukter > Äts ej

Så panerar man > Äts ej

Kock: Nina Ekelöf

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skölj spenat och låt rinna av.
  3. Tillbehör: Skala och klyfta sötpotatis, aubergine och rödlök. Lägg på ugnsplåt. Vänd runt med havssalt och olivolja. Stek i ugn 20-25 minuter.
  4. Skala och riv rödbeta och blanda med kesella. Smaka av med vitlök och havssalt.
  5. Stek: Häll ut polenta på en tallrik. Skiva tofu. Vänd skivorna i polenta. Värm en stekpanna till medelvärme. Stek skivorna runt om i olivolja till fin färg.
  6. Servera stekt tofu med alla tillbehör. Garnera med pumpakärnor.

Fler recept inom Grön rätt i panna/ugn

Liknande recept som Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis