Rödbetsquesadilla (tapas)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Rödbetsquesadilla (tapas)

Spara Rödbetsquesadilla (tapas) Spara recept
Skriv ut Rödbetsquesadilla (tapas) Skriv ut recept
Lägg Rödbetsquesadilla (tapas) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Rödbeta

0.5 

kilo

Getost (chèvre)

300.0 

gram

Tortilla

2.0 

styck

Yoghurt turkisk

2.0 

dl

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Olivolja

1.0 

msk

Smör till stekning

2.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas tacos >

 

 

Så bakas tortillas >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Gustave Lorentz Riesling Réserve

Torrt friskt vitt vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 219

Kcal / portion: 556

GBR (GI) / port: 3

Recept: 2222 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 15%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 254 gram)

Ingredienser

Visa:

Rödbeta 0.5 kilo 10%

Getost (chèvre) 300.0 gram 47%

Tortilla 2.0 styck 17%

Yoghurt turkisk 2.0 dl 11%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Olivolja 1.0 msk 5%

Smör till stekning 2.0 msk 9%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Så lagas tacos > Äts ej

Så bakas tortillas > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (50 min )

  1. Blanda yoghurt, riven vitlök och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå en timma.
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Lägg rädbetorna på en lite smord form. Sätt in dem i ugnen i cirka 20 minuter, tills mjuka.
  4. Skala rödbetorna. Krossa grovt i en bunke. Skala av ytterlaget på getost. Smula ner i bunken med rödbetorna. Peppra och rör om ordentligt.
  5. Lägg upp en tortilla. Fördela rödbetsmassan på. Lägg på en till tortilla.
  6. Hetta upp smör i en stekpanna. Lägg i quesidillan. Stek på medelvärme i cirka 2-3 minuter. Vänd med hjälp av ett lock eller en tallrik. Stek i ytterligare 2 minuter.
  7. Skär i tårtbitar. Servera med såsen.

Kockens kommentar

Det här är en smårätt, minst fördubbla ingredienser för att laga som huvudrätt.

Quesadilla är (majs-)tortilla främst fylld med ost (spa. queso =ost). Traditionellt med en filataost (mozzarella­liknande) benämnd Oaxaca (läs mer > Filataostar). Andra ingredienser kan ingå men osten skall dominera. En stor quesadilla kan bestå av två tortillas med ost och annan fyllning emellan. Traditionellt pannsteks quesadillan i torr panna tills osten har smält. Läs mer > Så lagas tacos. Tortillas kan enkelt hemlagas. Se recept via länk nedan. Läs mer > Så lagas tortillas.

Fler recept inom Tortillas, quesadillas, fajitas

Liknande recept som Rödbetsquesadilla (tapas)