Carina Brydlings gryta

Foto: Svensk Raps ¤

Carina Brydlings gryta

Spara Carina Brydlings gryta Spara recept
Skriv ut Carina Brydlings gryta Skriv ut recept
Lägg Carina Brydlings gryta i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Fläsklägg hel rimmad

2.0 

styck

Apelsin hel

1.0 

styck

Morot

2.0 

styck

Gul lök

4.0 

styck

Vitlök torkad

8.0 

klyftor

Timjan

2.0 

msk

Rosmarin

2.0 

msk

Grönpeppar torkad

2.0 

msk

Stjärnanis

2.0 

styck

Stekpåse

2.0 

st stora

Kålrot

1.0 

styck

Potatis

4.0 

styck

Rapsolja kallpressad

1.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 89

Kcal / portion: 560

GBR (GI) / port: 4

Recept: 2240 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 2%

Kolhydrater: 8%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 632 gram)

Ingredienser

Visa:

Fläsklägg hel rimmad 2.0 styck 49%

Apelsin hel 1.0 styck 3%

Morot 2.0 styck 3%

Gul lök 4.0 styck 9%

Vitlök torkad 8.0 klyftor 3%

Timjan 2.0 msk 0%

Rosmarin 2.0 msk 0%

Grönpeppar torkad 2.0 msk 1%

Stjärnanis 2.0 styck 0%

Stekpåse 2.0 st stora %

Kålrot 1.0 styck 13%

Potatis 4.0 styck 12%

Rapsolja kallpressad 1.0 msk 5%

Kock: Carina Brydling

Uppdragsgivare: Svensk Raps

Tillagning (3 tim )

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Dela morot på längden. Klyfta lök. Krossa grönpeppar.
  3. Fördela lägg, morötter, vitlök och gul lök i stekpåsar. Strö på örter, kryddor, finrivet skal och juice av apelsin. Droppa på kallpressad rapsolja.
  4. Förslut påsarna och klipp ett litet hål i ena kanten. Lägg påsarna i en långpanna och ställ in i ugnen. Stek läggen i 2-3 timmar tills köttet är riktigt mört.
  5. Skala och tärna kålrot och potatis. Koka kålrot och potatis i lättsaltat vatten tills de blir mjuka. Häll av vattnet och låt ånga av.
  6. När köttet är färdigstekt, klipp upp påsarna och sila ner vätskan i en kastrull. Häll ner lite av den goda vätskan i potatis- och kålrotsblandningen. Blanda till rotmos.
  7. Ta bort svålen och skär upp köttet. Servera med senap.

Kockens kommentar

Tips: Sänk temperaturen till ca 110°C och stek fläsket längre tid vilket gör att du hinner med andra saker så länge, jobba, städa, träna m.m.

Fler recept inom Fläskgryta, kokt, bräserat fläsk

Liknande recept som Carina Brydlings gryta