Quinoasallad med feta, valnötter

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Quinoasallad med feta, valnötter

Spara Quinoasallad med feta, valnötter Spara recept
Skriv ut Quinoasallad med feta, valnötter Skriv ut recept
Lägg Quinoasallad med feta, valnötter i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Quinoa gulvit

2.0 

dl

Quinoa röd

2.0 

dl

Svarta bönor konserv

100.0 

gram

Paprika röd

2.0 

styck

Squash

1.5 

styck

Valnötskärnor

200.0 

gram

Tamarisoja }

2.0 

msk

Fetaost

300.0 

gram

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Olivolja

3.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 166

Kcal / portion: 1001

GBR (GI) / port: 5

Recept: 4002 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 11%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 602 gram)

Ingredienser

Visa:

Quinoa gulvit 2.0 dl 15%

Quinoa röd 2.0 dl 15%

Svarta bönor konserv 100.0 gram 3%

Paprika röd 2.0 styck 2%

Squash 1.5 styck 2%

Valnötskärnor 200.0 gram 33%

Tamarisoja } 2.0 msk 1%

Fetaost 300.0 gram 22%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 1%

Olivolja 3.0 msk 8%

Salt 1.0 tsk 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Skölj och koka quinoa enligt förpacning. Låt svalna.
  2. Sätt ugnen på 250ºC.
  3. Kärna ur paprika och skär i långa strimlor. Skär squash på snedden i cm-tjocka skivor.
  4. Ringla lite olja på ugnsplåt(-ar) och bred ut squash och paprika. Sätt in i ugnen och grilla i cirka 5 minuter tills fin färg.
  5. Hetta upp en stekpanna. Lägg i valnötter och ringla över tamarisoja. Rör om med träslev tills sojan sugits upp av nötterna.
  6. Lägg upp quinoa på stort fat. Pressa över citronjuice. Ringla över olivolja. Salta lätt. Lägg på grönsaker och valnötter. Toppa med fetaostbitar.

Kockens kommentar

Passar även som tillbehör t.ex. till varmrökt lax. Dubbla i så fall portionsvikten. Fungerar som ensamrätt men då bör portionsvikten tre- eller fyrdubblas.

Fler recept inom Lätta salladsrätter

Liknande recept som Quinoasallad med feta, valnötter