Hasselsmörbakad laxfilé

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Hasselsmörbakad laxfilé

Spara Hasselsmörbakad laxfilé Spara recept
Skriv ut Hasselsmörbakad laxfilé Skriv ut recept
Lägg Hasselsmörbakad laxfilé i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Laxfilé

600.0 

gram

Hasselnötskärnor

200.0 

gram

Basilika

25.0 

gram

Paprika röd

2.0 

styck

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

Citronskal

1.0 

styck

Olivolja

2.0 

msk

Cocktailtomater

12.0 

styck

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Bulgur gryn

4.0 

dl

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Olivolja

0.5 

dl

Salt

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Farmer´s Reserve Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 97 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 198

Kcal / portion: 1068

GBR (GI) / port: 15

Recept: 4273 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 13%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 539 gram)

Ingredienser

Visa:

Laxfilé 600.0 gram 25%

Hasselnötskärnor 200.0 gram 31%

Basilika 25.0 gram 0%

Paprika röd 2.0 styck 2%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 0%

Citronskal 1.0 styck 0%

Olivolja 2.0 msk 5%

Cocktailtomater 12.0 styck 1%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Bulgur gryn 4.0 dl 26%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 1%

Olivolja 0.5 dl 9%

Salt 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Kärna ur paprika och skär i bitar. Skala och hacka vitlök. Riv citronskal.
  3. Hetta upp en torr panna och rosta nötterna några minuter utan att bränna dem. Lägg åt sidan.
  4. Koka bulgur enligt anvisning på förpackning.
  5. Hetta upp olja i stekpannan. Lägg i paprika och vitlök och fräs i ett par minuter tills mjukt, utan att bränna.
  6. Lägg över i matmixer den stekta vitlöks­paprikan, hasselnötter, basilika och citronskal. Salta och peppra. Grovmixa.
  7. Häll lite olja i en ugnssäker form. Dela laxen i kuber och lägg i formen. Fördela hasselmixet på laxen. Lägg tomaterna bredvid. Sätt in i ugnen i 6-7 minuter.
  8. När bulguren är klar, pressa citron över och tillsätt lite olivolja. Blanda.

Kockens kommentar

Laxen passar att servera som förrätt utan bulgur, eller på ett buffébord.

Fler recept inom Ugnslagad laxfisk

Liknande recept som Hasselsmörbakad laxfilé