Pizzabullar utan laktos och socker

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Pizzabullar utan laktos och socker

Spara Pizzabullar utan laktos och socker Spara recept
Skriv ut Pizzabullar utan laktos och socker Skriv ut recept
Lägg Pizzabullar utan laktos och socker i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal små: 36

Jäst färsk

25.0 

gram

Sojadryck/sojamjölk

2.5 

dl

Vatten

2.5 

dl

Olivolja

1.0 

msk

Dinkelmjöl fint

9.0 

dl

Salt

1.0 

krm

Pizzasås

4.0 

dl

Hårdost

100.0 

gram

Vallmofrön

1.0 

msk

Muffinsformar (papper)

36.0 

st små

 

Kockskolan:

 

Om tomatsåser >

 

 

Så formas vetebullar >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 213

Kcal / portion: 86

GBR (GI) / port: 2

Recept: 3086 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 7%

Kolhydrater: 27%

Fibrer: 4%

(Tillagad portion: 40 gram)

Ingredienser

Visa:

Jäst färsk 25.0 gram 1%

Sojadryck/sojamjölk 2.5 dl 3%

Vatten 2.5 dl 0%

Olivolja 1.0 msk 4%

Dinkelmjöl fint 9.0 dl 62%

Salt 1.0 krm 0%

Pizzasås 4.0 dl 17%

Hårdost 100.0 gram 12%

Vallmofrön 1.0 msk 2%

Muffinsformar (papper) 36.0 st små %

 

Kockskolan:

Om tomatsåser > Äts ej

Så formas vetebullar > Äts ej

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (2 tim )

  1. Värm sojadrycken till fingervarmt (37°C). Smula ner jästen i en bunke. Häll på sojadryck, rör om så att jästen löses upp.
  2. Tillsätt olja, salt och merparten av mjölet. Spar en del till utbakning. Blanda väl tills degen släpper från bunkens kanter. Lägg på en duk och låt jäsa i 40 minuter.
  3. Tillaga pizzasås enligt kommentar nedan eller använd inköpt pizzasås.
  4. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord till en avlång rektangel. Smeta på ett tunt lager tomatsås över hela ytan. Riv hårdost och strö över.
  5. Rulla ihop på längden. Skär i 3 cm bitar. Lägg i pappersformar. Strö över vallmo. Lägg på en duk och låt jäsa cirka 30 minuter.
  6. Sätt ugnen på 175°C.
  7. Grädda i ugnen i 20 minuter.

Kockens kommentar

Tomatsås till 1 sats pizzabullar: 2 msk olivolja, 0,5 rödlök, 1 vitlöksklyfta, 1 burk krossade tomater, 1 tsk salt, 1 msk honung, peppar. Skala lök och stek den lätt i olja. Tillsätt övrigt och låt sjuda i 30 minuter. Pizzasås är en tomatsås, läs mer > Om tomatsåser.

Fler recept inom Små bröd, frallor, kuvertbröd

Liknande recept som Pizzabullar utan laktos och socker