Enkla yoghurtfrallor
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 285
Kcal / portion: 173
GBR (GI) / port: 17
Recept: 5194 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 6%
Fett: 6%
Kolhydrater: 49%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Vetemjöl 2.0 liter 81%
Torrjäst 2.0 förp. 2%
Vatten till bröddeg 7.5 dl 0%
Rapsolja 1.0 dl 14%
Yoghurt naturell 3% 2.0 dl 2%
Salt 2.0 tsk 0%
Vattenreduktion bröd -3.0 dl -0%
Kockskolan:
Om filmjölksbröd > Äts ej
Kock: Kirsi, Båten förskola
Tillagning (30 min + 40 min )
- Deg: Blanda jäst med fingervarmt vatten. Låt svälla en stund. Tillsätt yoghurt och hälften av mjölet. Blanda i olja, salt och resten av mjölet. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i 20 minuter.
- Forma: Ta upp degen och knåda den smidig. Forma runda bollar (~70 gram/st). Lägg bollarna på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Grädda 10-15 minuter.
Kockens kommentar
Detta recept är ett av de populäraste recepten på förskola Båten i Stockholm där det har tillagats och smakats av kräsna 2 till 5 åringar. Läs mer > Om filmjölksbröd.
Vattenreduktion: Vattenavdunstning vid bakning av bröd beaktas inte automatiskt utan måste beräknas manuellt. Avdunstningen påverkar brödvikten och näringsvärden väsentligt. Vattenhalten i bakat vitt bröd är runt 35%. Cirka 10 cl vatten per bröd har i detta recept dunstat bort i ugnsvärmen. Läs mer, klicka på ingrediens > Vattenreduktion bröd.
Alternativ
Fler recept inom Små bröd, frallor, kuvertbröd
Liknande recept som Enkla yoghurtfrallor
-
Frallor, småfranska, kuvertbröd - grundrecept
Tid: 45 min (+ 1 tim 30 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Källarfranska, kalljäst snabbt frukostbröd
Tid: 20 min (+ 10 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Matgeek
-
Grahamsfrallor med sirap
Tid: 30 min (+ 1 tim 30 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Kalljästa grahamsfrallor
Tid: 30 min (+ 8 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Havre- och rågbullar med pumpafrön
Tid: 1 tim (+ 1 tim 30 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Skållade havrebullar
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Enkla yoghurtfrallor
Tid: 30 min (+ 40 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kirsi, Båten förskola
-
Fiberrika rågflingebullar
Tid: 45 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kungsörnen
-
Rosenbröd, kuvertbröd
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Smakrika solroskusar, kuvertbröd
Tid: 1 tim (+ 2 tim 15 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
