Parmakyckling med hallonsalsa

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Parmakyckling med hallonsalsa

Spara Parmakyckling med hallonsalsa Spara recept
Skriv ut Parmakyckling med hallonsalsa Skriv ut recept
Lägg Parmakyckling med hallonsalsa i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingfilé med skinn

4.0 

styck

Oregano torkad

 

 

Salt och peppar

 

 

Olivolja till stekning

 

 

Parmaskinka skivad

4.0 

skivor

Vispgrädde

2.0 

dl

Balsamvinäger röd }

2.0 

msk

Kycklingfond konc.

1.0 

msk

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

 

Salsa:

 

Hallon färska

4.0 

dl

Rödlök hackad

2.0 

msk

Balsamvinäger röd }

2.0 

msk

Hasselnötskärnor

1.0 

dl

Salt

1.0 

krm

 

Färskpotatis med skal

800.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 139

Kcal / portion: 711

GBR (GI) / port: 6

Recept: 2843 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 8%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 513 gram)

Ingredienser

Visa:

Kycklingfilé med skinn 4.0 styck 33%

Oregano torkad 0%

Salt och peppar 0%

Olivolja till stekning 0%

Parmaskinka skivad 4.0 skivor 4%

Vispgrädde 2.0 dl 25%

Balsamvinäger röd } 2.0 msk 1%

Kycklingfond konc. 1.0 msk 2%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 1%

 

Salsa:

Hallon färska 4.0 dl 2%

Rödlök hackad 2.0 msk 0%

Balsamvinäger röd } 2.0 msk 1%

Hasselnötskärnor 1.0 dl 12%

Salt 1.0 krm 0%

 

Färskpotatis med skal 800.0 gram 17%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min )

  1. Förbered: Sätt ugnen på 225°C.
    Skala vitlök. Skala och hacka rödlök.
    Rosta (stek i torr panna) hasselnötter, samt grovhacka dem. Rengör potatis.

  2. Kyckling: Krydda filéerna med salt, peppar och oregano. Hetta upp matfett i panna och bryn filéerna hastigt runt om till fin färg.

  3. Linda parmaskinka runt filéerna. Lägg över i ugnssäker form med hög kant.

  4. Rör ihop grädde, balsamvinäger, fond och tillsätt pressad vitlök. Häll det i formen.
    Sätt in i ugnen i 15 minuter.

  5. Potatis: Koka (färsk-)potatis.

  6. Salsa: Blanda alla ingredienser försiktigt.

Fler recept inom Fågelrätter

Liknande recept som Parmakyckling med hallonsalsa