Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 163
Kcal / portion: 744
GBR (GI) / port: 10
Recept: 2977 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 8%
Fett: 6%
Kolhydrater: 19%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Revbensspjäll tunna 1.5 kilo 73%
Ingefära mald 1.5 tsk 1%
Honung 2.0 msk 5%
Tillbehör:
Äppelmos 200.0 gram 16%
Katrinplommon 16.0 styck 13%
Potatis 0.8 kilo 18%
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (1 tim 15 min )
- Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en ugnsplåt. Blanda salt, ingefära och peppar. Gnid in det i köttet.
- Lägg köttet på galler över plåten med bensidan uppåt. Vänd efter 20-25 minuter. Spjället är klart efter 45-60 minuter. Köttet måste vara välstekt.
- Skala och koka i lättsaltat vatten. Eller baka potatis enligt separat recept.
- Ta ut köttet. Lägg fettsidan uppåt. Häll honung eller gelé ovanpå. Sätt in i ugnen och grilla i cirka 10 minuter.
- Lägg med katrinplommon på plåten för uppvärmning.
Kockens kommentar
Revbenen skall vara knäckta. Be att få dem knäckta i butiken. I stället för att glacera med honung eller gelé kan ett kryddigt alternativ väljas, t.ex. en blandning av salt, peppar, salvia, rosmarin och chilisås.
PASSAR TILL
Fler recept inom Kötträtter
Liknande recept som Spare ribs -tunna revbensspjäll
-
Rensouvas med torkade fikon och balsamsirap
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
-
Ugnstekt falukorv med äppelskivor och potatismos
Tid: 50 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Flygande fläskfilé
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Panngrillad kassler
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Pytt i panna
Tid: 35 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Spare ribs -tunna revbensspjäll
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Fläskfilé Oscar
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Falukorvsgryta
Tid: 35 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Entrecôtestek primo
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Fläskschnitzel med äppelsås
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
