Dubbel lövbiff med bostongurka

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Dubbel lövbiff med bostongurka

Spara Dubbel lövbiff med bostongurka Spara recept
Skriv ut Dubbel lövbiff med bostongurka Skriv ut recept
Lägg Dubbel lövbiff med bostongurka i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Innanlår skiva 1 cm

4.0 

st stora

Senap fransk osötad

4.0 

msk

Bostongurka

4.0 

msk

Pepparrot nyriven

4.0 

msk

Äggula

4.0 

styck

Matfett till stekning

2.0 

msk

Salt och peppar

 

 

Köttklubba >

 

 

 

Tillbehör:

 

Pommes frites i ugn

800.0 

gram

Persilja till garnering

 

 

Blandsallat

200.0 

gram

 

Kockskolan:

 

Så lagas nötinnanlår >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Spaten Münchner Hell

Pilsnertyp
Pris: 16 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 167

Kcal / portion: 722

GBR (GI) / port: 22

Recept: 2886 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 11%

Fett: 6%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 432 gram)

Ingredienser

Visa:

Innanlår skiva 1 cm 4.0 st stora 24%

Senap fransk osötad 4.0 msk 2%

Bostongurka 4.0 msk 2%

Pepparrot nyriven 4.0 msk 1%

Äggula 4.0 styck 7%

Matfett till stekning 2.0 msk 7%

Salt och peppar 0%

Köttklubba > Äts ej

 

Tillbehör:

Pommes frites i ugn 800.0 gram 60%

Persilja till garnering 0%

Blandsallat 200.0 gram 1%

 

Kockskolan:

Så lagas nötinnanlår > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Frites: Sätt på ugnsgrillen och grilla pommes frites enligt anvisning på förpackning. Eller tillred hemlagad frites (tidsåtgång 2 1/2 timme).
  2. Förbered sallad. Riv pepparrot. Finhacka persilja.
  3. Biffar: Bulta ut köttet till dubbel storlek med köttklubba eller knuten näve. Bulta försiktigt så att köttet inte spricker. Läs mer > Köttklubba. Bred senap på halva köttskivan och en matsked bostongurka på den andra halvan. Vik över och pressa ihop lätt.
  4. Stek: Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek biffarna 1 minut på var sida.
  5. Garnera med riven pepparrot, äggula och persilja.

Kockens kommentar

Lövbiff är en tunn skiva nötkött. vanligtvis av nötinnanlår. Läs mer på ingrediens Innanlår.

Passar till

Hemlagad pommes frites

Grönsallad helt enkelt

Fler recept inom Lövbiff

Liknande recept som Dubbel lövbiff med bostongurka