Oxrulader med gräddsås (GI-recept)

Oxrulader med gräddsås (GI-recept)

Spara Oxrulader med gräddsås (GI-recept) Spara recept
Skriv ut Oxrulader med gräddsås (GI-recept) Skriv ut recept
Lägg Oxrulader med gräddsås (GI-recept) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Gul lök

2.0 

styck

Bacon

1.0 

förp.

Smör normalsaltat

2.0 

msk

Saltgurka

2.0 

styck

Persilja finhackad

1.0 

dl

Lövbiff skivad

600.0 

gram

Dijonsenap ¤

0.5 

dl

Salt och peppar

 

 

 

Gräddsås

 

 

 

Vatten

0.5 

dl

Kalvfond koncentrerad

2.0 

msk

Grädde

1.5 

dl

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Läs om GI-metoden >

 

 

Läs om GB/GBR >

 

 

Läs om GI-bluffen? >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 183

Kcal / portion: 529

GBR (GI) / port: 0

Recept: 2116 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 16%

Fett: 12%

Kolhydrater: 3%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 289 gram)

Ingredienser

Visa:

Gul lök 2.0 styck 5%

Bacon 1.0 förp. 23%

Smör normalsaltat 2.0 msk 9%

Saltgurka 2.0 styck 0%

Persilja finhackad 1.0 dl 0%

Lövbiff skivad 600.0 gram 32%

Dijonsenap ¤ 0.5 dl 3%

Salt och peppar 0%

 

Gräddsås 

Vatten 0.5 dl 0%

Kalvfond koncentrerad 2.0 msk 2%

Grädde 1.5 dl 26%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Läs om GI-metoden > Äts ej

Läs om GB/GBR > Äts ej

Läs om GI-bluffen? > Äts ej

Kock: Lauritzon & Davidsson

Tillagning

  1. Skala och finhacka lök. Strimla bacon. Finhacka saltgurka och persilja. Stek lök och bacon i smör utan att de tar färg.
  2. Lägg lövbiff på en skärbräda. Salta och peppra. Bred senap på köttet. Strö över saltgurka, persilja och lökblandningen. Rulla ihop. Fäst med en tandpetare eller steksnöre. Bryn ruladerna i smör cirka 1 minut per sida.
  3. Lägg över i en gryta. När alla rulader är stekta, häll på vatten och kalvfond i pannan. Vispa om. Sila av.
  4. Häll buljongen över ruladerna. Koka upp. Tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar. Låt småkoka cirka 20 minuter.

Kockens kommentar

GBR 1 = lågt. Portionsvikten är låg. Alla recept på hemsidan GI-beräknas automatiskt. Gå in på en receptgrupp och sortera enligt GBR/GI så radas all recept upp från lägsta till högsta värde.

Fler recept inom Lövbiff

Liknande recept som Oxrulader med gräddsås (GI-recept)