Grillad svärdfisk med grillad örtpotatis i folie

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Grillad svärdfisk med grillad örtpotatis i folie

Spara Grillad svärdfisk med grillad örtpotatis i folie Spara recept
Skriv ut Grillad svärdfisk med grillad örtpotatis i folie Skriv ut recept
Lägg Grillad svärdfisk med grillad örtpotatis i folie i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Svärdfisk skiva 1,5cm

4.0 

skivor

Dill torkad

1.0 

msk

Salt och peppar

 

 

Matolja (rapsolja)

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis kokt

0.8 

kilo

Salladslök

4.0 

styck

Basilika

0.5 

kruka

Timjan färsk

0.5 

kruka

Matolja (rapsolja)

2.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Mâcon-Villages Chardonnay

Torrt friskt vitt vin
Pris: 75 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 142

Kcal / portion: 523

GBR (GI) / port: 9

Recept: 2091 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 12%

Fett: 6%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 368 gram)

Ingredienser

Visa:

Svärdfisk skiva 1,5cm 4.0 skivor 55%

Dill torkad 1.0 msk 0%

Salt och peppar 0%

Matolja (rapsolja) 0%

 

Tillbehör:

Potatis kokt 0.8 kilo 32%

Salladslök 4.0 styck 1%

Basilika 0.5 kruka 0%

Timjan färsk 0.5 kruka 0%

Matolja (rapsolja) 2.0 msk 11%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut fisken ur kylen och låt den bli rumsvarm.
  2. Potatispaket: Skär potatis i mindre bitar. Rå potatis skärs i små tärningar. Skiva salladslök. Hacka basilika/timjan. Lägg allt i foliepaket och tillsätt matolja.
  3. Grilla potatisen 15 minuter, eventuellt längre. Öppna paketet och smaka av. Salta.
  4. Pensla fisken med matolja och krydda med peppar och dill.
  5. Grilla fisken 1-3 minuter på vardera sidan till fin färg och tills fisken blivit lätt stekt, men inte mer för då blir den torr. Salta lätt.

Kockens kommentar

Om potatisen inte är förkokt kan rå potatis användas, då tärnad i små bitar för kortare tillagningstid. Grilltid beroende av tärnings­storlek. Provsmaka. Alternativt förkoka potatisen i 10 min och låt kallna.

Alternativa tillbehör

Grillad grönsaksblandning

Grillad lime- & tomatsallad

Fler recept inom Grillad och rökt fisk

Liknande recept som Grillad svärdfisk med grillad örtpotatis i folie