Sesamgrillad kalkonfilé

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Sesamgrillad kalkonfilé

Spara Sesamgrillad kalkonfilé Spara recept
Skriv ut Sesamgrillad kalkonfilé Skriv ut recept
Lägg Sesamgrillad kalkonfilé i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Kalkonfilé skiva 175g skiva

4.0 

skivor

Senapspulver engelsk

1.0 

msk

Paprikapulver

1.0 

msk

Sesamfrön

2.0 

msk

Oregano torkad

2.0 

tsk

Salt

2.0 

tsk

 

Tillbehör:

 

Sallad till maten?

 

 

Rotfrukter till maten?

 

 

Potatis till maten?

 

 

 

Kockskolan:

 

Så grillas fågel >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Gustave Lorentz Riesling Réserve

Torrt friskt vitt vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 141

Kcal / portion: 225

GBR (GI) / port: 0

Recept: 902 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 27%

Fett: 3%

Kolhydrater: 1%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 160 gram)

Ingredienser

Visa:

Kalkonfilé skiva 175g skiva 4.0 skivor 82%

Senapspulver engelsk 1.0 msk 3%

Paprikapulver 1.0 msk 2%

Sesamfrön 2.0 msk 12%

Oregano torkad 2.0 tsk 0%

Salt 2.0 tsk 0%

 

Tillbehör:

Sallad till maten? 0%

Rotfrukter till maten? 0%

Potatis till maten? 0%

 

Kockskolan:

Så grillas fågel > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (40 min + 1 tim )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  2. Ta ut filéerna ur kylen. Kött bör vid grillning vara rumstempererat.
  3. Förbered eventuell sallad och andra tillbehör.
  4. Pensla köttet med matolja och kryddor, till exempel oregano, senapspulver, paprikapulver och sesamfrön. Rulla köttet i kryddblandningen.
  5. Grilla på indirekt värme (sidvärme, eller gallerhöjd 10 cm), helst under lock. Grilla 15-20 minuter, tills köttet är genomstekt. Vänd köttet så att alla sidor får fin färg. Kontrollera att köttet är genomstekt (men inte mer) genom att skära ett snitt i köttet.
  6. Ta av och låt köttet vila i 5-10 minuter före servering.
  7. Grilla eventulla tillbehör under tiden.

Kockens kommentar

Övergrilla inte kalkon, för då blir den torr. Kalkonkött är magert kött och ett alternativ är att späcka köttet till exempel med bacon (linda bacon runt köttet). Sesamfrön bränns lätt vid för hög värme.

Passar till

Grillad grönsaksblandning

Papayasalsa

Grillade skivade rotfrukter

Grillad potatis

Fler recept inom Grillad kyckling, fågel

Liknande recept som Sesamgrillad kalkonfilé