Chilispjäll med coleslaw, ugnslagade tjocka revben

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Chilispjäll med coleslaw, ugnslagade tjocka revben

Spara Chilispjäll med coleslaw, ugnslagade tjocka revben Spara recept
Skriv ut Chilispjäll med coleslaw, ugnslagade tjocka revben Skriv ut recept
Lägg Chilispjäll med coleslaw, ugnslagade tjocka revben i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Revbensspjäll tjocka

1.0 

kilo

Fettreduktion

-80.0 

gram

Om fettreduktion >

 

 

Salt

1.0 

tsk

Svartpeppar nymald

1.0 

tsk

Chilipulver

1.0 

msk

Spiskummin mald

1.5 

tsk

Barbercuesås tjock, söt

3.0 

dl

 

Coleslaw:

 

Vitkål ansad

0.2 

huvud

Morot stor

1.0 

styck

Gul lök

0.5 

st stor

Majonnäs äkta

0.5 

dl

Yoghurt naturell 3%

1.0 

dl

Vinäger

1.0 

msk

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Majskolv kokt konserv

4.0 

styck

 

Kockskolan:

 

Så lagas revbensspjäll >

 

 

Om glasyr, glasering >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Brown Brothers Shiraz

Smakrikt rött vin
Pris: 109 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 117

Kcal / portion: 842

GBR (GI) / port: 11

Recept: 3366 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 3%

Kolhydrater: 14%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 716 gram)

Ingredienser

Visa:

Revbensspjäll tjocka 1.0 kilo 49%

Fettreduktion -80.0 gram -21%

Om fettreduktion > Äts ej

Salt 1.0 tsk 0%

Svartpeppar nymald 1.0 tsk 0%

Chilipulver 1.0 msk 0%

Spiskummin mald 1.5 tsk 0%

Barbercuesås tjock, söt 3.0 dl 21%

 

Coleslaw:

Vitkål ansad 0.2 huvud 4%

Morot stor 1.0 styck 2%

Gul lök 0.5 st stor 1%

Majonnäs äkta 0.5 dl 10%

Yoghurt naturell 3% 1.0 dl 2%

Vinäger 1.0 msk 0%

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo 16%

Majskolv kokt konserv 4.0 styck 16%

 

Kockskolan:

Så lagas revbensspjäll > Äts ej

Om glasyr, glasering > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 45 min )

  1. Börja med potatisen om bakad potatis önskas. Se separat recept via länk nedan.
  2. Sätt ugnen på 175°C. Sätt in en ugnsplåt.
  3. Blanda salt, peppar, chili och spiskummin. Gnid in i köttet.
  4. Lägg köttet på den heta plåten med köttsidan nedåt. Stek i cirka 30 minuter mitt i ugnen. Vänd och stek i ytterligare 30 minuter.
  5. Glasera (pensla) köttet med barberquesås efter en timme i ugn. Stek 15 minuter, pensla igen och stek 15 minuter till.
  6. Coleslaw: Riv vitkål (t.ex. med potatisskalare), grovriv morot, samt skala och finhacka lök. Blanda allt med majonnäs, yoghurt och vinäger. Ställ kallt fram tills serveringen.
  7. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.
  8. Dela majskolvarna och pensla med grillsås. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Vänd dem några gånger.

Kockens kommentar

Coleslaw kan med fördel tillredas i förväg, t.ex. dagen före, eftersom den bara blir bättre av ett dygns vila.

Fettreduktion: Revbensspjäll är fettrika, men merparten av fettet rinner ut när det ugnslagas, cirka 8% av totalvikten för tjocka spjäll. För att få rätta näringsvärden måste detta justeras vilket görs med "fettreduktion". Läs mer > Om fettreduktion. 

 

Alternativ

Hemlagad barbequesås

Bakad potatis

Fler recept inom Revbensspjäll i ugn eller kokta

Liknande recept som Chilispjäll med coleslaw, ugnslagade tjocka revben