Asiatiska kokta tjocka revbensspjäll med sojasås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Asiatiska kokta tjocka revbensspjäll med sojasås

Spara Asiatiska kokta tjocka revbensspjäll med sojasås Spara recept
Skriv ut Asiatiska kokta tjocka revbensspjäll med sojasås Skriv ut recept
Lägg Asiatiska kokta tjocka revbensspjäll med sojasås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Revbensspjäll tjocka

1.0 

kilo

Fettreduktion

-50.0 

gram

Om fettreduktion >

 

 

Gul lök

2.0 

styck

King solo vitlök

1.0 

styck

Citrongräs

3.0 

styck

Sojasås

2.0 

dl

Chilifrukt röd

1.0 

styck

Vatten till gryta

2.5 

liter

 

Tillbehör:

 

Jasminris

3.0 

dl

Vattenkastanjer konserv }

300.0 

gram

Sojaböngroddar konserv

300.0 

gram

Matolja (rapsolja)

1.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas revbensspjäll >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 116

Kcal / portion: 643

GBR (GI) / port: 15

Recept: 2572 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 4%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 554 gram)

Ingredienser

Visa:

Revbensspjäll tjocka 1.0 kilo 64%

Fettreduktion -50.0 gram -17%

Om fettreduktion > Äts ej

Gul lök 2.0 styck Äts ej

King solo vitlök 1.0 styck Äts ej

Citrongräs 3.0 styck Äts ej

Sojasås 2.0 dl 5%

Chilifrukt röd 1.0 styck Äts ej

Vatten till gryta 2.5 liter Äts ej

 

Tillbehör:

Jasminris 3.0 dl 39%

Vattenkastanjer konserv } 300.0 gram 2%

Sojaböngroddar konserv 300.0 gram 2%

Matolja (rapsolja) 1.0 msk 5%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Så lagas revbensspjäll > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (3 tim )

  1. Skala lök och vitlök. Stöt citrongräs lite. Lägg alla ingredienser inklusive spjäll i en kastrull. Häll på vatten så det täcker. Lägg på lock. Koka på svag värme tills benet släpper från köttet, 2-3 timmar.
  2. Ta upp köttet. Koka ihop buljongen till hälften.

Under tiden:

  1. Koka ris enligt instruktioner på paketet.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek groddar och vattenkastanjer. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skär upp spjällen och servera med alla tillbehören.

Kockens kommentar

Fettreduktion: Revbensspjäll är fettrika, men mycket av fettet (30-40%) rinner ut när det kokas. Motsvarar cirka 5% av totalvikten. För att få rätta näringsvärden måste detta justeras vilket görs med "fettreduktion". Läs mer > Om fettreduktion. 

Fler recept inom Revbensspjäll i ugn eller kokta

Liknande recept som Asiatiska kokta tjocka revbensspjäll med sojasås