Enkel citronsmör till stekt fisk

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Enkel citronsmör till stekt fisk

Spara Enkel citronsmör till stekt fisk Spara recept
Skriv ut Enkel citronsmör till stekt fisk Skriv ut recept
Lägg Enkel citronsmör till stekt fisk i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal dl: 2

Citronjuice

1.0 

msk

Smör normalsaltat

100.0 

gram

Olivolja

3.0 

msk

 

Kockskolan:

 

Så skiras smör >

 

 

Om smörsåser >

 

 

Sås till stekt fisk >

 

 

Sås till kokt fisk >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 698

Kcal / portion: 535

GBR (GI) / port: 0

Recept: 1070 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 0%

Fett: 78%

Kolhydrater: 1%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 77 gram)

Ingredienser

Visa:

Citronjuice 1.0 msk 0%

Smör normalsaltat 100.0 gram 68%

Olivolja 3.0 msk 32%

 

Kockskolan:

Så skiras smör > Äts ej

Om smörsåser > Äts ej

Sås till stekt fisk > Äts ej

Sås till kokt fisk > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (15 min )

  1. Skölj citron och riv skal (endast gult, ej vitt skal).
  2. Skira smöret. Smält smöret och separera från bottensats (det grumliga i botten skall ej vara med). Läs mer > Så skiras smör.
  3. Tillsätt olja, citronskal och pressa i citronsaft. Vispa samman.
  4. Citronsmör passar bra till fisk, speciellt till stekt fisk.

Kockens kommentar

Denna sås skär sig lätt (separerar) . Bäst är att tillaga en beurre blanc (se detta recept). Läs mer > Om smörsåser.

Alternativ

Beurre blanc, fransk ljus smörsås

Fler recept inom Smörsåser ¤

Liknande recept som Enkel citronsmör till stekt fisk