Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 137
Kcal / portion: 667
GBR (GI) / port: 1
Recept: 2667 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 2%
Fett: 12%
Kolhydrater: 5%
Fibrer: 3%
Ingredienser
Avokado 2.0 st stora 49%
Citronjuice 2.0 msk 0%
Vispgrädde 1.0 dl 13%
Vatten till soppa 1.0 liter 0%
Grönsaksfond konc. 1.5 msk 2%
Creme fraiche 1.5 dl 18%
Gräslök 1.0 knippe 0%
Tillbehör:
Knäckebröd 8.0 skivor 16%
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (20 min )
- Vispa grädden trögflytande.
- Skala avokado och ta bort kärnan. Mixa med citronsaft till en jämn smet. Använd mixerstav eller matberedare.
- Vispa ut avokadosmeten med grädde och vatten+fond i en stor kastrull.
- Värm upp soppan. Salta och peppra.
- Hacka gräslök, blanda med crème fraiche. Häll upp soppa med en klick crème fraiche. Garnera med lite hackad gräslök.
Kockens kommentar
Soppan kan även serveras kall.
Fler recept inom Grönsakssoppa
Liknande recept som Avokadosoppa med gräslöksfraiche
-
Klassisk svensk grönsakssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Potage Julienne Darblay, klassisk fransk fin grönsakssoppa
Tid: 1 tim (+ 3 tim 30 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Färsk tomatsoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Krämig majssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Sparris- och dillsoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Tomatsoppa med ravioli
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Kall pumpasoppa med yoghurt
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Kronärtskockssoppa med räkor (förrätt, lätt måltid)
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Arla
-
Escarole grönsakssoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Velouté Dubarry, crème Dubarry, fransk klassisk blomkålssoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
