Old fashioned apple cobbler, klassisk amerikansk äppelpaj

Foto: Film: The Stay At Home Chef, apple cobbler

Old fashioned apple cobbler, klassisk amerikansk äppelpaj

Spara Old fashioned apple cobbler, klassisk amerikansk äppelpaj Spara recept
Skriv ut Old fashioned apple cobbler, klassisk amerikansk äppelpaj Skriv ut recept
Lägg Old fashioned apple cobbler, klassisk amerikansk äppelpaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 12

Äpple fast sort

2.0 

kilo

Farinsocker

2.5 

dl

Majsstärkelse Maizena

2.0 

msk

Kanel

2.0 

tsk

Muskot riven

0.5 

tsk

Vaniljpulver

0.5 

tsk

 

Garnering:

 

Vetemjöl

5.0 

dl

Florsocker

2.0 

dl

Bakpulver

1.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

Smör kallt

100.0 

gram

Standardmjölk (röd)

2.5 

dl

 

Tillbehör:

 

Vaniljglass

 

 

Vaniljsås färdig

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 167

Kcal / portion: 334

GBR (GI) / port: 6

Recept: 4009 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 4%

Kolhydrater: 30%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 200 gram)

Ingredienser

Visa:

Äpple fast sort 2.0 kilo 19%

Farinsocker 2.5 dl 18%

Majsstärkelse Maizena 2.0 msk 1%

Kanel 2.0 tsk 0%

Muskot riven 0.5 tsk 0%

Vaniljpulver 0.5 tsk 0%

 

Garnering:

Vetemjöl 5.0 dl 26%

Florsocker 2.0 dl 12%

Bakpulver 1.0 msk 1%

Salt 1.0 tsk 0%

Smör kallt 100.0 gram 18%

Standardmjölk (röd) 2.5 dl 4%

 

Tillbehör:

Vaniljglass 0%

Vaniljsås färdig 0%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

Se film, klicka på "Stay at home"under bilden ovan.

  1. Förvärm ugnen på 175°C.
  2. Äpple: Skala, kärna ur och skiva äpplen. Lägg i bunke, tillsätt socker, majsstärkelse, kanel, muskot och  vaniljpulver. Blanda om ordentligt. Lägg i stor ugnsfast form.
  3. Garnering: Blanda mjöl, florsocker, bakpulver och salt. Tärna smör och tillsätt. Pulsmixa i matberedare till grynig massa. I brist på beredare finhacka med en vass kniv. Tillsätt sedan mjölken lite i taget till en kladdig smet. Fördela garneringen i klumpar ovanpå äpplena.
  4. Grädda: Sätt in ugnen i cirka 1 timme varvid äpplena är mjuka och garnityret fått lite gyllenbrun färg.

Kockens kommentar

Välj äpple som är fast och smakrikt efter tillagning, till exempel Granny Smith eller Golden Delisious (läs mer, klicka på ingrediens Äpple fastsort). I filmen används "half and half" i stället för mjölk, det vill säga häften grädde hälften mjölk.

Alternativ

Klassisk äppelpaj

Apfelstrudel

Fler recept inom Fruktpajer, bärpajer

Liknande recept som Old fashioned apple cobbler, klassisk amerikansk äppelpaj