Karusellkakor

Foto: Fnissis

Karusellkakor

Spara Karusellkakor Spara recept
Skriv ut Karusellkakor Skriv ut recept
Lägg Karusellkakor i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal kakor: 40

Mördeg:

 

Vetemjöl

4.0 

dl

Smör el. margarin

200.0 

gram

Strösocker

0.5 

dl

Äggula

1.0 

styck

 

Fyllning:

 

Mandelmassa färdig

225.0 

gram

Äggvita

2.0 

styck

Karamellfärg

 

 

 

Kockskolan:

 

Om skurna kakor >

 

 

Om kavlade kakor >

 

 

Om småkakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 459

Kcal / portion: 90

GBR (GI) / port: 2

Recept: 3608 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 29%

Kolhydrater: 43%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 20 gram)

Ingredienser

Visa:
Mördeg:

Vetemjöl 4.0 dl 23%

Smör el. margarin 200.0 gram 40%

Strösocker 0.5 dl 5%

Äggula 1.0 styck 1%

 

Fyllning:

Mandelmassa färdig 225.0 gram 29%

Äggvita 2.0 styck 1%

Karamellfärg 0%

 

Kockskolan:

Om skurna kakor > Äts ej

Om kavlade kakor > Äts ej

Om småkakor > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min + 1 tim )

  1. Deg: Arbeta snabbt ihop mjöl, kallt tärnat smör, socker och ägg till en slät deg.
  2. Fyllning: Riv mandelmassa och blanda med äggvita. Färga med några droppar karamellfärg om så önskas.
  3. Forma: Kavla ut degen tunt till en rektangel 30-40 cm bred. Bred på mandelmassan och rulla ihop degen på längden. Plasta in och lägg i kylskåp en timme eller mer så att den hårdnar.
  4. Förvärm ugnen på 175C.
  5. Skiva rullen i cirka 4 millimeter tjocka skivor. Lägg på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper.
  6. Grädda mitt i ugn 10-12 minuter.

Kockens kommentar

Karusellkakor är en kavlad kaka som skivats. Kakan i receptet ser inte ut som på bilden utan är gul-brun i cirklar. Kakan på bilden tillagad och fotograferad av alias "Fnissan". Hon har inte fyllt degen med mandelmassa utan färgat hälften av degen med sockerkulör. Klicka på Fnissan under bilden för att komma till hennes blogg. En variant på karusellkakor är så kallade Chokladrullar. Se dito recept.

Alternativ

Mördegskakor grundrecept

Chokladsnurror

Jitterbuggare

Fler recept inom Skurna småkakor

Liknande recept som Karusellkakor