Ungherrar, mördegskaka

Foto: Arla ¤

Ungherrar, mördegskaka

Spara Ungherrar, mördegskaka Spara recept
Skriv ut Ungherrar, mördegskaka Skriv ut recept
Lägg Ungherrar, mördegskaka i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal herrar: 20

Vetemjöl

4.0 

dl

Potatismjöl

1.0 

dl

Strösocker

1.0 

dl

Smör el. margarin

200.0 

gram

Bakplåtspapper

 

 

 

Garnering:

 

Äggvita

1.0 

styck

Pärlsocker

1.0 

dl

Sötmandel hackad

1.0 

dl

 

Kockskolan:

 

Om småkakor >

 

 

Om skurna kakor >

 

 

Så bakas mördegskakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 475

Kcal / portion: 161

GBR (GI) / port: 3

Recept: 3212 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 29%

Kolhydrater: 48%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 34 gram)

Ingredienser

Visa:

Vetemjöl 4.0 dl 26%

Potatismjöl 1.0 dl 8%

Strösocker 1.0 dl Äts ej

Smör el. margarin 200.0 gram 45%

Bakplåtspapper Äts ej

 

Garnering:

Äggvita 1.0 styck 0%

Pärlsocker 1.0 dl 10%

Sötmandel hackad 1.0 dl 9%

 

Kockskolan:

Om småkakor > Äts ej

Om skurna kakor > Äts ej

Så bakas mördegskakor > %

Kock: Arla

Tillagning (1 tim )

  1.  Förvärm ugnen på 175C.
  2. Finhacka mandel och blanda med pärlsocker i en skål. Vispa upp äggvita lätt med gaffel i en skål.
  3. Deg: Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt kallt smör skuret i tärningar. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
  4. Forma till korvar cirka 3 centimeter tjocka. Skär i 2-centimeters bitar.
  5. Garnera: Pensla bitarnas ovansida med äggvita. Doppa sidan i mandelsockret. Lägg på ugnsplåt med bakplåtspapper.
  6. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt kakorna kallna, helst på galler.
  7. Förvaras i burk 1 månad. I frys 6 månader.

Kockens kommentar

Svenska Akademiens Ordbok: Förr om "yngre, ogift man, ofta av tämligen elegant typ, särskilt dels om ung man eller barn av förnäm släkt, dels om son i familj". Numera "skämtsamt lite ironiskt om fint klädd eller belevad ung man".

Alternativ

Mördegskakor grundrecept

Finska pinnar

Ingefärskakor

Fler recept inom Skurna småkakor

Liknande recept som Ungherrar, mördegskaka