Syltgrottor, hallongrottor

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 443

Kcal / portion: 151

GBR (GI) / port: 4

Recept: 3029 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 25%

Kolhydrater: 51%

Fibrer: 2%

Ingredienser

Smör 200.0 gram 48%

Strösocker 1.0 dl 13%

Vetemjöl 4.5 dl 31%

Vaniljsocker 2.0 tsk 1%

Bakpulver 1.0 tsk 0%

Muffinsformar (papper) 20.0 styck Äts ej

Fyllning:

Hallonsylt 1.0 dl 7%

Kockskolan:

Om sockerkakor > Äts ej

Om muffins, cupcakes > Äts ej

Om skurna kakor > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min )

Värm ugnen till 175°C.
Ställ kakformar på en smörad plåt (smörad för att de skall stå still).
Deg: Rör smör med socker pösigt. Blanda mjöl med vaniljsocker och bakpulver och tillsätt detta i smeten. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Låt gärna degen vila i kylskåp en stund.
Rulla golfbollsstora bollar och lägg dem i formarna. Tryck en fördjupning i varje degklump med mjölat finger. Lägg 0,5-1 tsk sylt i varje grop.
Grädda mitt av ugn cirka 15 minuter.

Kockens kommentar

Syltgrottor är en svensk variant av muffins (läs mer > Om muffins, cupcakes). Grottorna kan fyllas med det mesta, enligt eget tycke. Till exempel med hallon blandat med lakrits. Grottor betraktas ibland som småkaka för att den är halvhård, men tekniskt är det en mjuk formkaka (läs mer > Om sockerkaka). Ibland förväxlas syltgrottor med så kallade "Stockholmskakor" som är en hård småkaka med syltfyllning (läs mer > Om skurna kakor).

Alternativ

Muffins grundrecept

Cupcakes grundrecept

Äppelgrottor med kardemumma

Stockholmskakor

Lägg till ingredienser

Fyllning:

Kockskolan:

Lägg i inköpslistan »

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Fyllning:

Kockskolan:

Kock: Kockskolan

Tillagning (45 min )

Kockens kommentar

Alternativ

Fler recept inom Muffins, cupcakes

Muffins, cupcakes - grundrecept