Blueberry muffin tops, amerikanska blåbärsdrömmar

Foto: Film: Zoe Liu, muffin tops

Blueberry muffin tops, amerikanska blåbärsdrömmar

Spara Blueberry muffin tops, amerikanska blåbärsdrömmar Spara recept
Skriv ut Blueberry muffin tops, amerikanska blåbärsdrömmar Skriv ut recept
Lägg Blueberry muffin tops, amerikanska blåbärsdrömmar i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal kakor: 12

Smör

85.0 

gram

Standardmjölk (röd)

0.8 

dl

Ägg

1.0 

styck

Äggula

1.0 

styck

Vetemjöl

3.5 

dl

Strösocker

1.8 

dl

Vaniljsocker

1.0 

tsk

Bakpulver

1.5 

tsk

Blåbär

5.0 

dl

Muffinsformar (papper)

12.0 

styck

 

Garnering:

 

Smör kallt

40.0 

gram

Vetemjöl

1.5 

dl

Strösocker

0.5 

dl

 

Kockskolan:

 

Om småkakor >

 

 

Om muffins, cupcakes >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 307

Kcal / portion: 266

GBR (GI) / port: 5

Recept: 3193 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 12%

Kolhydrater: 45%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 87 gram)

Ingredienser

Visa:

Smör 85.0 gram 19%

Standardmjölk (röd) 0.8 dl 2%

Ägg 1.0 styck 2%

Äggula 1.0 styck 2%

Vetemjöl 3.5 dl 23%

Strösocker 1.8 dl 21%

Vaniljsocker 1.0 tsk 0%

Bakpulver 1.5 tsk 0%

Blåbär 5.0 dl 5%

Muffinsformar (papper) 12.0 styck Äts ej

 

Garnering:

Smör kallt 40.0 gram 9%

Vetemjöl 1.5 dl 10%

Strösocker 0.5 dl 6%

 

Kockskolan:

Om småkakor > Äts ej

Om muffins, cupcakes > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning

Se film, klicka på "Zoe Lie" under bilden. Filmreceptet är en variant av detta recept.

  1. Förvärm ugnen på 190°C. Smöra en ugnsplåt och ställ på pappersformarna (smöra = för att formarna skall stå still). 
  2. Smet: Smält smör och låt svalna, eller använd mjukt smör. Tillsätt mjölk, ägg och socker och vispa samman. Sikta ner mjöl och bakpulver och vispa till en jämn smet. Tillsätt blåbär. Fördela ut smeten i formar eller klicka ut på bakplåt med bakugnspapper.
  3. Garnering: Blanda mjöl och socker i en bunke. Tillsätt kallt smör skuret i tärningar och smula detta med fingertopparna tillsammans med mjölsockret. Fördela detta över smeten i formarna.
  4. Baka i ugn i 18-20 minuter, tills kakorna fått lite färg och blivit knapriga. Ta ut och låt svalna.

Kockens kommentar

Muffin tops är småkakor bakade på sockerkakssmet (läs mer > Muffins, cupcakes). I filmen används "thickened cream" vilket är vispgrädde med förtjockningsmedel. Förekommer i England och USA (läs mer > Om vispgrädde). 

Fler recept inom Muffins, cupcakes

Liknande recept som Blueberry muffin tops, amerikanska blåbärsdrömmar