Laxburgare med avokado och rostad klyftpotatis

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Laxburgare med avokado och rostad klyftpotatis

Spara Laxburgare med avokado och rostad klyftpotatis Spara recept
Skriv ut Laxburgare med avokado och rostad klyftpotatis Skriv ut recept
Lägg Laxburgare med avokado och rostad klyftpotatis i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Laxfilé

600.0 

gram

Ägg

1.0 

styck

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Chilifrukt röd

0.5 

styck

Smör till stekning

2.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Avokado

1.0 

styck

Creme fraiche

1.0 

dl

Chilifrukt röd

0.5 

styck

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Vitt matbröd

8.0 

skivor

Smör normalsaltat

2.0 

msk

 

Potatis

400.0 

gram

Matolja (rapsolja)

1.0 

dl

Tomater

1.0 

styck

Gul lök

1.0 

styck

Sallatsblad

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 219

Kcal / portion: 967

GBR (GI) / port: 4

Recept: 3867 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 15%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 442 gram)

Ingredienser

Visa:

Laxfilé 600.0 gram 28%

Ägg 1.0 styck 2%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Chilifrukt röd 0.5 styck 0%

Smör till stekning 2.0 msk 5%

Salt och peppar 0%

 

Avokado 1.0 styck 5%

Creme fraiche 1.0 dl 8%

Chilifrukt röd 0.5 styck 0%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Vitt matbröd 8.0 skivor 16%

Smör normalsaltat 2.0 msk 5%

 

Potatis 400.0 gram 7%

Matolja (rapsolja) 1.0 dl 21%

Tomater 1.0 styck 0%

Gul lök 1.0 styck 1%

Sallatsblad 4.0 styck 0%

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (50 min )

  1. Sätt ugnen på 200ºC.
  2. Finhacka chili. Riv citronskal. Skär lax i mindre bitar. Lägg lax, chili, citronskal och ägg i en matberedare. Mixa snabbt ihop. Smaka av med salt och peppar. Forma till biffar.
  3. Skala och kärna ur avokado. Mosa och blanda med creme fraiche. Finhacka chili. Riv citronskal. Blanda i avokadon. Pressa i några droppar av citronsaften.
  4. Skär potatis i klyftor. Lägg på en plåt. Ringla över olja. Salta. Sätt in i ugn cirka 20 minuter.
  5. Skiva tomat och lök. Stek laxbiffarna cirka 4 minuter på varje sida i smör. Stek brödskivorna i smör tills de får lite färg. Montera ihop burgaren som på bilden.

Fler recept inom Fiskburgare

Liknande recept som Laxburgare med avokado och rostad klyftpotatis