Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör

Spara Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör Spara recept
Skriv ut Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör Skriv ut recept
Lägg Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Fläskfilé

800.0 

gram

Matlagningsyoghurt

2.0 

dl

Chilifrukt röd

1.0 

styck

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Persilja

0.5 

kruka

Svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Sötpotatis

4.0 

styck

Smör normalsaltat

100.0 

gram

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

 

Kockskolan:

 

Så lagas fläskfilé >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 138

Kcal / portion: 653

GBR (GI) / port: 12

Recept: 2611 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 6%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 472 gram)

Ingredienser

Visa:

Fläskfilé 800.0 gram 31%

Matlagningsyoghurt 2.0 dl 9%

Chilifrukt röd 1.0 styck 0%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Persilja 0.5 kruka 0%

Svartpeppar 0%

 

Tillbehör:

Sötpotatis 4.0 styck 31%

Smör normalsaltat 100.0 gram 28%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 1%

 

Kockskolan:

Så lagas fläskfilé > Äts ej

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min + 10 tim )

  1. Putsa fläskfilé. 
  2. Marinad: Finhacka chili. Riv skalet på citron. Hacka persilja. Blanda med yoghurt, svartpeppar och hackad persilja. Gnid in fläskfilen med yoghurten. Ställ in i kyl över natten.
  3. Sätt ugnen på 150°C.
  4. Tillbehör: Rör ihop smör och pressad vitlök.
  5. Borsta sötpotatis. Dela och lägg på en plåt. Lägg på lite av vitlökssmöret. Salta. Sätt in i ugnen 20-30 minuter beroende på storlek.
  6. Filé: Lägg samtidigt fläskfilen på en smord plåt. Salta. Stick in en termometer till mitten av köttet. Ställ in i ugnen. När termometern står på 63-70°C är den klar.
  7. Servera med sötpotatisen och resten av vitlökssmöret.

Fler recept inom Fläskfile i ugn

Liknande recept som Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör