Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 589
Kcal / portion: 343
GBR (GI) / port: 0
Recept: 2058 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 6%
Fett: 63%
Kolhydrater: 1%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Smör rumsvarmt 250.0 gram 88%
Sardellfilé i burk 5.0 styck 2%
Parmesan nyriven 50.0 gram 9%
Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%
Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%
Kockskolan:
Om aromsmör > Äts ej
Sås till ljust kött, fågel> Äts ej
Sås till stekt fisk > Äts ej
Kock: Magnus, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Rumstemperera smör.
- Vispa smöret ordenligt utan smaksättare tills vitt och fluffigt.
- Hacka sardelfiléer fint och rör ner. Pressa i citron. Vänd i parmesan. Riv vitlök och ha i.
- Forma smöret på valfritt sätt. Ställ kallt.
Kockens kommentar
Passar till stekt kött eller fisk.Fler recept inom Smör, aromsmör
Liknande recept som Caesarsmör
-
Rört smör, beurre pommade
Tid: 5 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Aromsmör, kryddsmör
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Persiljesmör, Beurre maître d´hôtel
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Persiljesmör special, persiljesmör med senap
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Vitlökssmör, Beurre d´ail
Svårighet: Medel, Receptgivare: Pia, Kockskolan
-
Olivsmör
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Beurre Café de Paris
Tid: 10 min (+ 24 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Beurre Bercy, lyxigt vitvinssmör eller sås
Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Märgsmör, märgkoppar, gratinerad oxmärg, Os ā moelle grillé
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Dillsmör
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
