Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 727
Kcal / portion: 182
GBR (GI) / port: 0
Recept: 727 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 1%
Fett: 82%
Kolhydrater: 0%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Smör rumsvarmt 100.0 gram 100%
Kockskolan:
Om aromsmör > Äts ej
Sås till grönsaker, ägg > Äts ej
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (5 min )
- Smöret kan röras i elektrisk visp, med mortelstöt, eller en bit i taget med träsked.
- Rör om ordentligt tills smöret är luftigt och krämigt.
- Serveras rumstempererat eller lätt kylt. Passar utmärkt till kokta vårprimörer som vit sparris.
Kockens kommentar
Smaksatt rört smör kallas aromsmör eller kryddsmör. Vid tillredning av aromsmör skall smöret alltid vara rört innan smaksättare tillsätts. Rört smör smaksatt med citron är klassiskt tillbehör till kokt vit sparris. Läs mer > Om aromsmör.
Passar till
Fler recept inom Smör, aromsmör
Liknande recept som Rört smör, beurre pommade
-
Rört smör, beurre pommade
Tid: 5 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Aromsmör, kryddsmör
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Persiljesmör, Beurre maître d´hôtel
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Persiljesmör special, persiljesmör med senap
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Vitlökssmör, Beurre d´ail
Svårighet: Medel, Receptgivare: Pia, Kockskolan
-
Olivsmör
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Beurre Café de Paris
Tid: 10 min (+ 24 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Beurre Bercy, lyxigt vitvinssmör eller sås
Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Märgsmör, märgkoppar, gratinerad oxmärg, Os ā moelle grillé
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Dillsmör
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
