Dinkelpaj med tomat, chevre och svarta oliver

Dinkelpaj med tomat, chevre och svarta oliver

Spara Dinkelpaj med tomat, chevre och svarta oliver Spara recept
Skriv ut Dinkelpaj med tomat, chevre och svarta oliver Skriv ut recept
Lägg Dinkelpaj med tomat, chevre och svarta oliver i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Pajdeg:

 

 

 

Smör kallt

100.0 

gram

Crème fraiche lätt

2.0 

msk

Dinkelmjöl fint

3.0 

dl

Salt

1.0 

krm

 

Fyllning:

 

 

 

Matlagningsgrädde

1.0 

dl

Passerade tomater

1.0 

dl

Ägg

3.0 

styck

Salt till smaksättning

 

 

Peppar till smaksättning

 

 

Bladspenat färsk

70.0 

gram

Gratängost 17% fett

100.0 

gram

Oliver svarta kärnfria

1.0 

dl

Chèvre

100.0 

gram

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 249

Kcal / portion: 641

GBR (GI) / port: 4

Recept: 2564 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 17%

Kolhydrater: 13%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 257 gram)

Ingredienser

Visa:
Pajdeg: 

Smör kallt 100.0 gram 28%

Crème fraiche lätt 2.0 msk 2%

Dinkelmjöl fint 3.0 dl 25%

Salt 1.0 krm 0%

 

Fyllning: 

Matlagningsgrädde 1.0 dl 6%

Passerade tomater 1.0 dl 1%

Ägg 3.0 styck 7%

Salt till smaksättning 0%

Peppar till smaksättning 0%

Bladspenat färsk 70.0 gram 0%

Gratängost 17% fett 100.0 gram 11%

Oliver svarta kärnfria 1.0 dl 5%

Chèvre 100.0 gram 13%

 

Kock:

Tillagning (40 min + 1 tim )

  1. Kör alla ingredienser till pajdegen i matberedare (alt. hacka, blanda till deg).
  2. Lägg in den i plastfilm och låt vila i kyl en timme.
  3. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. Kavla ut degen (eller tumma ut) i en pajform och ställ hela formen i frysen en stund.
  5. Nagga botten med en gaffel och förgrädda skalet i ca 15 minuter.
  6. Vispa ihop grädde, tomat och ägg. Krydda med salt och peppar.
  7. Lägg spenaten i pajskalet och fyll på med nästan all riven ost (spara lite ost till toppen) och svarta oliver.
  8. Dela chevren i mindre bitar och fördela över pajen.
  9. Häll över ägg- och gräddblandningen.
  10. Toppa med resten av osten och grädda i ytterligare ca 25 minuter.
  11. Servera ev. med skinka eller kassler.

Kockens kommentar

Receptet är hämtat ur boken "GI till vardags" (Catherine Schück).

Fler recept inom Svamp-, grönsaks- och ostpaj

Liknande recept som Dinkelpaj med tomat, chevre och svarta oliver