För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Fläskkotlett m. fettkant

8.0 

styck

Kardemumma mald

1.0 

tsk

Paprikapulver

1.0 

tsk

Grönpeppar torkad

1.0 

tsk

Fänkålsfrön hela

1.0 

tsk

Korianderfrö mald

1.0 

tsk

Spiskummin mald

1.0 

tsk

Rapsolja nötig

2.0 

msk

Salt och svartpeppar

 

 

 

Risotto:

 

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Arborioris

0.5 

dl

Rapsolja blommig

1.0 

msk

Torrt vitt vin

1.0 

dl

Kycklingfond konc.

1.0 

msk

Vatten

4.0 

dl

Parmesan nyriven

1.0 

dl

Smör normalsaltat

20.0 

gram

Dragon färskhackad

0.5 

dl

Citron (juice+skal) ¤

0.5 

styck

Salt och svartpeppar

 

 

 

Sallad:

 

Alfagroddar

25.0 

gram

Mungbönsgroddar

25.0 

gram

Ärtskott

10.0 

gram

Rapsolja blommig

2.0 

tsk

Salt

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas kotlett >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Dryckestips

Brooklyn East India Pale Ale

Mörk strong ale
Pris: 20 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 167

Kcal / portion: 820

GBR (GI) / port: 0

Recept: 3280 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 13%

Fett: 11%

Kolhydrater: 3%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 492 gram)

Ingredienser

Visa:

Fläskkotlett m. fettkant 8.0 styck 66%

Kardemumma mald 1.0 tsk 0%

Paprikapulver 1.0 tsk 0%

Grönpeppar torkad 1.0 tsk 0%

Fänkålsfrön hela 1.0 tsk 0%

Korianderfrö mald 1.0 tsk 0%

Spiskummin mald 1.0 tsk 0%

Rapsolja nötig 2.0 msk 7%

Salt och svartpeppar 0%

 

Risotto:

Gul lök 1.0 styck 2%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Arborioris 0.5 dl 4%

Rapsolja blommig 1.0 msk 3%

Torrt vitt vin 1.0 dl 2%

Kycklingfond konc. 1.0 msk 1%

Vatten 4.0 dl 0%

Parmesan nyriven 1.0 dl 5%

Smör normalsaltat 20.0 gram 4%

Dragon färskhackad 0.5 dl 0%

Citron (juice+skal) ¤ 0.5 styck 1%

Salt och svartpeppar 0%

 

Sallad:

Alfagroddar 25.0 gram 0%

Mungbönsgroddar 25.0 gram 0%

Ärtskott 10.0 gram 0%

Rapsolja blommig 2.0 tsk 2%

Salt 0%

 

Kockskolan:

Så lagas kotlett > Äts ej

Kock: Kocklandslaget

Uppdragsgivare: Svensk Raps

Tillagning (30 min )

  1. Kött: Krossa grönpeppar och fänkål. Blanda samman alla kryddor med rapsolja. Fördela på köttet.
  2. Risotto: Finhacka lök och vitlök. Grovhacka dragon. Koka upp vatten och fond.
  3. Fräs lök, vitlök och ris i rapsolja. Slå på vitt vin. Låt koka in.
  4. Tillsätt kycklingbuljong lite i taget under omrörning.
  5. Rör i parmesan och smör i risotton precis innan servering. Smaka av med dragon, citron, salt och svartpeppar.
  6. Sallad: Blanda ingredienserna till groddsalladen och smaka av med salt.
  7. Grilla köttet, cirka 6 minuter.
Skriv in en kommentar.

Fler recept inom Grillat skivat fläskkött, korv

Liknande recept som Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto