Kaffebiten med chili

Foto: Arne Adler

Kaffebiten med chili

Spara Kaffebiten med chili Spara recept
Skriv ut Kaffebiten med chili Skriv ut recept
Lägg Kaffebiten med chili i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Satser (ā 250g): 2

Mörk choklad 70-85%

300.0 

gram

Havredryck berikad

0.8 

dl

Kaffepulver

1.0 

msk

Sötmandel hackad

0.5 

dl

Hasselnötter hackade

0.5 

dl

Pekannötter hackad

0.5 

dl

Chilifrukt röd hackad

1.0 

msk

Aprikoser torkad hackad

0.5 

dl

Smörpapper

 

 

 

Kockskolan:

 

Så smälts choklad >

 

 

Så tempereras choklad >

 

 

Vattenbadskastrull >

 

 

Värma i vattenbad >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 448

Kcal / portion: 1140

GBR (GI) / port: 18

Recept: 2279 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 30%

Kolhydrater: 36%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 254 gram)

Ingredienser

Visa:

Mörk choklad 70-85% 300.0 gram 75%

Havredryck berikad 0.8 dl 1%

Kaffepulver 1.0 msk 1%

Sötmandel hackad 0.5 dl 7%

Hasselnötter hackade 0.5 dl 7%

Pekannötter hackad 0.5 dl 5%

Chilifrukt röd hackad 1.0 msk 1%

Aprikoser torkad hackad 0.5 dl 3%

Smörpapper Äts ej

 

Kockskolan:

Så smälts choklad > Äts ej

Så tempereras choklad > Äts ej

Vattenbadskastrull > Äts ej

Värma i vattenbad > Äts ej

Kock: Nina Ahlm: Kostrådgivarens kokbok

Tillagning (20 min + 2 tim )

  1. Lägg smörpapper i en större form med låg kant.
  2. Grovhacka nötter och aprikoser. Finhacka chili.
  3. Koka upp vatten till vattenbad. Ställ en rostfri bunke, mindre kastrull eller djup tallrik i kastrullen. Stäng av värmen när vattnet kokat upp.
  4. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i. Rör om noga medan chokladen smälter. Akta så att vatten inte kommer i bunken. Ta ur bunken när chokladen smält.
  5. Rör ner havredryck, nötter, kaffepulver, chili och aprikoser.Blanda ordentligt.
  6. Häll ut i formen. Ställ i kyl i minst två timmar.
  7. Bryt bitar före servering. 

Kockens kommentar

Havredryck kallas oftast felaktigt för havremjölk, men innehåller inte mjölk, utan består av havre, vatten och olja. Mörk choklad bidrar med enkelomättade fetter och antioxidanter. Choklad måste värmas försiktigt, läs mer > Så smälts choklad.

Fler recept inom Choklad och nougat

Liknande recept som Kaffebiten med chili