Sillsallad med sötpotatis och brysselkål (buffémat)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Sillsallad med sötpotatis och brysselkål (buffémat)

Spara Sillsallad med sötpotatis och brysselkål (buffémat) Spara recept
Skriv ut Sillsallad med sötpotatis och brysselkål (buffémat) Skriv ut recept
Lägg Sillsallad med sötpotatis och brysselkål (buffémat) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bufféportioner: 6

Brysselkål färsk

600.0 

gram

Sötpotatis

500.0 

gram

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Olivolja

2.0 

msk

Inläggningssill

200.0 

gram

Rucolasallat

25.0 

gram

Creme fraiche

200.0 

gram

Salt och peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Falcon Bayerskt

Mörk fyllig lager
Pris: 16 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 129

Kcal / portion: 307

GBR (GI) / port: 3

Recept: 1843 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 9%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 238 gram)

Ingredienser

Visa:

Brysselkål färsk 600.0 gram 11%

Sötpotatis 500.0 gram 18%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Olivolja 2.0 msk 12%

Inläggningssill 200.0 gram 23%

Rucolasallat 25.0 gram 0%

Creme fraiche 200.0 gram 35%

Salt och peppar 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Ansa och halvera brysselkålen. Koka upp vatten och koka brysselkålen i 5 minuter. Häll bort vattnet och låt svalna.

  2. Skala sötpotatis och skär i små bitar. Koka sötpotatisen i lättsaltat vatten i 10 minuter. Häll bort vattnet och låt svalna.

  3. Riv rucola. Blanda i en bunke bryselkål, sötpotatis och rucola. Ringla över olivolja. Salta och peppra (tänk på att sillen är salt). Pressa över citronjuice. Blanda.

  4. Skär sillen i bitar. Toppa salladen med crème fraiche och sill.

Fler recept inom Julsillen

Liknande recept som Sillsallad med sötpotatis och brysselkål (buffémat)