Äppelsill med ingefära

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Äppelsill med ingefära

Spara Äppelsill med ingefära Spara recept
Skriv ut Äppelsill med ingefära Skriv ut recept
Lägg Äppelsill med ingefära i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Inläggningssill

1.0 

förp.

Ingefära färsk

3.0 

cm

Äpple rött

2.0 

st små

Rosépeppar

1.0 

msk

 

Lag:

 

Ättika 12%

0.5 

dl

Strösocker till lag

1.0 

dl

Vatten till lag

1.5 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 187

Kcal / portion: 233

GBR (GI) / port: 4

Recept: 932 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 7%

Kolhydrater: 24%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 124 gram)

Ingredienser

Visa:

Inläggningssill 1.0 förp. 47%

Ingefära färsk 3.0 cm 3%

Äpple rött 2.0 st små 8%

Rosépeppar 1.0 msk 1%

 

Lag:

Ättika 12% 0.5 dl Äts ej

Strösocker till lag 1.0 dl 41%

Vatten till lag 1.5 dl 0%

Kock: Magnus, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim + 24 tim )

  1. Koka upp lagen. Låt den kallna.

  2. Skala ingefära och strimla. Dela äpple i 4 kvartar, skär ut kärnhuset och skiva tunt. Stöt rosépeppar. Blanda allt med lagen.

  3. Skär sill i bitar. Slå över lagen. Låt stå minst ett dygn.

Kockens kommentar

Använder du salt sill måste du vattna ur den först, se till att inte göra det under rinnande vatten då det gör sillen lös i köttet utan byt vatten med jämna mellanrum. Hur vet man när den är lagom ursaltad? Enkelt, smaka. Det finns även sill som redan är inlagd i en neutral lag, bara att smaksätta. Otroligt lätt.

Fler recept inom Julsillen

Liknande recept som Äppelsill med ingefära