Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör

Spara Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör Spara recept
Skriv ut Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör Skriv ut recept
Lägg Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Gösfilé

640.0 

gram

Morot mini

12.0 

styck

Rödbeta

8.0 

st små

Palsternacka mini

4.0 

styck

Grön minisparris

12.0 

styck

Matfett till ugnsform

 

 

 

Örtsmör:

 

Smör normalsaltat

100.0 

gram

Dill

1.0 

knippe

Gräslök

0.3 

knippe

Persilja

0.3 

knippe

Salt

2.0 

tsk

Citronskal

1.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 98

Kcal / portion: 426

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1704 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 5%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 434 gram)

Ingredienser

Visa:

Gösfilé 640.0 gram 32%

Morot mini 12.0 styck 8%

Rödbeta 8.0 st små 10%

Palsternacka mini 4.0 styck 4%

Grön minisparris 12.0 styck 2%

Matfett till ugnsform 0%

 

Örtsmör:

Smör normalsaltat 100.0 gram 43%

Dill 1.0 knippe 1%

Gräslök 0.3 knippe 0%

Persilja 0.3 knippe 0%

Salt 2.0 tsk 0%

Citronskal 1.0 styck 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Primörer: Skala morötter, rödbetor och palsternacka. Koka upp lättsaltat vatten.
    Lägg i primörerna utom sparrisen.
    Koka dem i 3-5 minuter.
    Sätt ugnen på 200ºC.

  2. Örtsmör: Riv citronskal.
    Tärna smöret ner i en matberedare.
    Tillsätt örterna och citronskal. Mixa väl.

  3. Fisk: Smöra ett ugnssäkert fat.
    Lägg fiskfiléerna i mitten och primörerna runt om. Klicka över örtsmör.
    Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter tills fisken är genomkokt.

Kockens kommentar

Gös är en "grön" fisk, dvs inte utrotningshotad.

SVENSK MIDDAG

Förrätt: Svensk råraka

Huvudrätt: Ugnsbakad gös

Efterrätt: Smultronmousse

Fler recept inom Fisk & skaldjur

Liknande recept som Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör