Suan ta tang - sötsur kinesisk köttsoppa

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Suan ta tang - sötsur kinesisk köttsoppa

Spara Suan ta tang - sötsur kinesisk köttsoppa Spara recept
Skriv ut Suan ta tang - sötsur kinesisk köttsoppa Skriv ut recept
Lägg Suan ta tang - sötsur kinesisk köttsoppa i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Fläskfilé

200.0 

gram

Shiitake färsk

4.0 

gram

Bambuskott konserv

180.0 

gram

Tofu sojabönost

100.0 

gram

Kycklingfond konc.

3.0 

msk

Vatten

8.0 

dl

Sojasås kinesisk

2.0 

tsk

Risvinäger

2.0 

msk

Persilja finhackad

3.0 

msk

Salladslök

3.0 

styck

Ägg

1.0 

styck

Sesamolja

2.0 

msk

Arrowrot

1.0 

msk

Vitpeppar nymald

1.5 

krm

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 54

Kcal / portion: 204

GBR (GI) / port: 0

Recept: 815 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 3%

Kolhydrater: 2%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 378 gram)

Ingredienser

Visa:

Fläskfilé 200.0 gram 25%

Shiitake färsk 4.0 gram 0%

Bambuskott konserv 180.0 gram 5%

Tofu sojabönost 100.0 gram 9%

Kycklingfond konc. 3.0 msk 16%

Vatten 8.0 dl 0%

Sojasås kinesisk 2.0 tsk 1%

Risvinäger 2.0 msk 1%

Persilja finhackad 3.0 msk 0%

Salladslök 3.0 styck 2%

Ägg 1.0 styck 8%

Sesamolja 2.0 msk 28%

Arrowrot 1.0 msk 4%

Vitpeppar nymald 1.5 krm 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Värm i en stor kastrull med vatten, fond, soja och risvinäger. 

  2. Skiva svamp, bambuskott, tofu och fläskfilén på längden i stavar. Hacka persilja och skiva den gröna delen av salladslök.

  3. Rör ut arrowrot med lite vatten i en skål.
    Tillsätt kött, svamp och bambuskott i kastrullen. Låt koka upp.

  4. Tillsätt salladslök, persilja, vitpeppar och arrowrot. Låt koka upp.

  5. Vispa upp ägg i en kopp och vispa ner lite i taget i soppan. Tillsätt sesamolja och tofu.
    Låt allt bli varmt.

Kockens kommentar

Shiitake är en japansk/kinesisk svamp som har odlats i flera hundratals år i Asien. Odlas idag även i Kirunas gruv­gångar. Shiitake är en i Sverige dyr svamp. Alt: skogschampinjoner.

PS: Detta är Petters asiatiska favoritsoppa.

PASSAR TILL

Kokt ris

Fler recept inom Rätter med svamp

Liknande recept som Suan ta tang - sötsur kinesisk köttsoppa