Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis

Spara Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis Spara recept
Skriv ut Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis Skriv ut recept
Lägg Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Rullsylta

1.0 

styck

Lagerblad

1.0 

blad

Stjärnanis

1.0 

styck

Kryddpeppar hel

5.0 

korn

Svartpeppar hel

10.0 

korn

 

Tillbehör:

 

Potatis

800.0 

gram

Salt

 

 

Rödbetor inlagda

 

 

Senap svensk

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Skåne Akvavit

Kryddat brännvin
Pris: 235 kr

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 179

Kcal / portion: 750

GBR (GI) / port: 7

Recept: 3001 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 12%

Fett: 11%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 420 gram)

Ingredienser

Visa:

Rullsylta 1.0 styck 82%

Lagerblad 1.0 blad 0%

Stjärnanis 1.0 styck 0%

Kryddpeppar hel 5.0 korn 0%

Svartpeppar hel 10.0 korn 0%

 

Tillbehör:

Potatis 800.0 gram 18%

Salt 0%

Rödbetor inlagda 0%

Senap svensk 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min + 12 tim )

  1. Koka: Lägg sylta och kryddor i kastrull.
    Häll på vatten så att det täcker.
    Låt småkoka i 1,5-2 timmar.

  2. Pressa: Ta ur syltan och lägg mellan två
    (skär-)brädor. Bind ihop brädorna så hårt som möjligt med snören eller spänn­remmar. Ställ kallt över natt på ett fat.

    Kommentar:

    Rullsyltan pressas för att driva ut vatten ur syltan. På så sätt får syltan fast konsistens och kan sedan skäras i fina, fasta skivor.

  3. Nästa dag:
    Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.

    Ta bort nätet från syltan och skiva den.
    Servera med skivade inlagda rödbetor, senap och potatis.

Kockens kommentar

Färdig sylta äts vanligtvis kall i skivor, gärna tillsammans med rödbetor och kokt potatis. Passar även väl som smörgås­pålägg, eller som plockmat på t.ex. julbordet.

PASSAR TILL

Marinerade rödbetor

Fler recept inom Kötträtter

Liknande recept som Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis