Skärgårdslimpa - filmjölkslimpa

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Skärgårdslimpa - filmjölkslimpa

Lägg till ingredienser

Antal bröd: 2

Filmjölk

1.0 

liter

Vetemjöl

7.0 

dl

Rågkross

2.5 

dl

Vetekross

2.5 

dl

Vetekli

2.5 

dl

Linfrön hela

2.0 

dl

Solrosfrön

2.0 

dl

Russin

3.0 

dl

Sirap mörk

3.0 

dl

Bikarbonat, natron

1.5 

msk

eller

 

 

Bakpulver

3.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

Vattenreduktion bröd

-3.0 

dl

 

Tillbehör:

 

Brödform (2-liters) >

2.0 

styck

Matfett till ugnsform

 

 

Ströbröd

 

 

 

Kockskolan:

 

Om filmjölksbröd >

 

 

Om bakpulverbröd >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 266

Kcal / portion: 3212

GBR (GI) / port: 50

Recept: 6424 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 5%

Kolhydrater: 45%

Fibrer: 5%

(Tillagad portion: 1209 gram)

Ingredienser

Visa:

Filmjölk 1.0 liter 10%

Vetemjöl 7.0 dl 23%

Rågkross 2.5 dl 9%

Vetekross 2.5 dl 9%

Vetekli 2.5 dl 3%

Linfrön hela 2.0 dl 10%

Solrosfrön 2.0 dl 5%

Russin 3.0 dl 9%

Sirap mörk 3.0 dl 21%

Bikarbonat, natron 1.5 msk 1%

eller %

Bakpulver 3.0 msk Äts ej

Salt 1.0 tsk 0%

Vattenreduktion bröd -3.0 dl -0%

 

Tillbehör:

Brödform (2-liters) > 2.0 styck %

Matfett till ugnsform 0%

Ströbröd 0%

 

Kockskolan:

Om filmjölksbröd > Äts ej

Om bakpulverbröd > %

Tillagning (1 tim 40 min )

  1. Sätt ugnen på 150ºC.
  2. Blanda samman alla ingredienser väl. Smöra och bröa formen. Häll i smeten.
  3. Grädda i ugn i 1½ timme.
  4. Ta ut. Lossa runt kanterna med en kniv. Vänd upp på galler och låt svalna.

Kockens kommentar

Skärgårdslimpan är Skåvsjöholms mest efterfrågade recept. Brödet har god hållbarhet och går utmärkt att frysa. Önskas ett mindre sött bröd kan sirapsmängden minskas något och russinen kan utlämnas. Kross, kli och frön kan med fördel blötläggas i ljummet vatten några timmar innan bakning. Detta förbättrar bakegenskapen och gör brödet mer lättsmält.

Alternativ

Havrelimpa

Yoghurtlimpa

Rågsiktsbröd grundrecept

Fler recept inom Filmjölksbröd, yoghurlimpa

Liknande recept som Skärgårdslimpa - filmjölkslimpa