Nudelsallad med räkor (eller kyckling)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Nudelsallad med räkor (eller kyckling)

Spara Nudelsallad med räkor (eller kyckling) Spara recept
Skriv ut Nudelsallad med räkor (eller kyckling) Skriv ut recept
Lägg Nudelsallad med räkor (eller kyckling) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Risnudlar torra

200.0 

gram

Räkor med skal

800.0 

gram

Mynta färsk

3.0 

kvistar

Koriander färsk

3.0 

kvistar

Limeblad, kaffir

2.0 

styck

Vårlök

2.0 

styck

 

Dressing:

 

Lime färskpressad

1.5 

styck

Chilifrukt röd

1.0 

st liten

Asiatisk fisksås }

1.0 

msk

Sesamolja

1.0 

tsk

Canderel strö }

1.0 

msk

el. strösocker

 

 

 

Kockskolan:

 

Om nudlar >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Comic Strip Verdejo Sauvignon Blanc

Torrt friskt vitt vin
Pris: 59 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 105

Kcal / portion: 309

GBR (GI) / port: 15

Recept: 1234 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 1%

Kolhydrater: 15%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 293 gram)

Ingredienser

Visa:

Risnudlar torra 200.0 gram 58%

Räkor med skal 800.0 gram 35%

Mynta färsk 3.0 kvistar 0%

Koriander färsk 3.0 kvistar 0%

Limeblad, kaffir 2.0 styck 0%

Vårlök 2.0 styck 1%

 

Dressing:

Lime färskpressad 1.5 styck 1%

Chilifrukt röd 1.0 st liten 0%

Asiatisk fisksås } 1.0 msk 1%

Sesamolja 1.0 tsk 3%

Canderel strö } 1.0 msk 0%

el. strösocker 0%

 

Kockskolan:

Om nudlar > Äts ej

Skapat av: Canderel

Tillagning (20 min )

  1. Hacka färsk mynta- och koriandblad. Strimla de torkade limebladen. Skiva vårlök. Pressa limejuice. Finhacka chili. Skala räkor.
  2. Dressing: Blanda ingredienserna i en burk med lock. Skaka väl.
  3. Koka upp vatten. Lägg i nudlarna i 1-2 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och skölj dem i kallt vatten.
  4. Lägg tillbaka i kastrull och blanda med räkor, koriander, mynta, limeblad och vårlök. Värm upp.
  5. Lägg upp nudelsallad. Häll dressing över.

Kockens kommentar

En variant är att ersätta räkorna med kokt eller grillad kyckling. Rätten passar bra som friluftsmat. Ta då med sallad och dressing var för sig och blanda dem senare. I brist på limeblad kan dessa bytas ut mot citrongräs eller citronmeliss.

Fler recept inom Nudelrätter

Liknande recept som Nudelsallad med räkor (eller kyckling)