Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 147
Kcal / portion: 339
GBR (GI) / port: 1
Recept: 1357 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 8%
Fett: 8%
Kolhydrater: 9%
Fibrer: 3%
Ingredienser
Tortilla mini 4.0 styck 28%
Jätteräkor, tigerräkor råa 8.0 styck 18%
Avokado 1.0 st stor 49%
Rödlök 1.0 styck 5%
Lime färskpressad 1.0 styck 1%
Chilifrukt röd 1.0 styck 1%
Svartpeppar 0%
Ger 1 smörgås/portion
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (15 min + 10 tim )
- Skala rödlök och skiva den tunt.
Skär chilin i bitar. Ta bort fröna.
Lägg lök och chili i en skål och pressa över limesaft. Ställ kallt över natten.
Nästa dag: - Ta bort chilin från löken.
- Mosa avokado och blanda med lite lime, salt och peppar. Skala räkor.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek räkorna några minuter på var sida tills de blivit röda.
- Lägg en tortilla i botten. Därpå en klick avokadomos, sedan två räkor och överst den marinerade löken. Vrid några varv med pepparkvarnen över.
Kockens kommentar
Tortilla mini kan vara svårt få tag på i handeln. Köp alternativt stora mjuka och stansa ut små runda med hjälp av en ring eller ett glas.
Fler recept inom Förrätt med räkor, kräftor
Liknande recept som Tigeraperitif (förrätt)
-
Klassisk räkcocktail (förrätt)
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Werner Vögeli
-
Räksmörgås på rågkaka (förrätt)
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Räkfyllda avokados (förrätt)
Tid: 15 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Avokadosallad med havskräftor (förrätt)
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Havskräftfyllda avokados (förrätt)
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Ångkokta japanska jätteräkor (förrätt)
Tid: 18 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Jätteräkor med chili och ingefära (förrätt)
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Firecracker prawns, friterade jätteräkor i filodeg med sötsur sås ¤
Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Tigeraperitif (förrätt)
Tid: 15 min (+ 10 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Halstrade jätteräkor (förrätt)
Tid: 10 min (+ 24 tim) , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
Recept sponsras av
Recept sponsras av
Recept sponsras av
-
Förrätter
- Brödförrätt
- Salladsförrätter ¤
- (Sallad till maten >)
- Gröna förrätter
- Kall förrättssoppa
- Varm förrättssoppa
- Blini-, crepes-, våffelförrätt
- Fiskförrätter
- Förrätt med räkor, kräftor
- Hummerförrätter
- Krabbförrätter
- Förrätt med musslor
- Ostronförrätter ¤
- Övriga skaldjursförrätter
- Köttförrätter
- (Sillrätter >)
Bli medlem (gratis)