Wokad ingefärsbiff med basilika

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Wokad ingefärsbiff med basilika

Spara Wokad ingefärsbiff med basilika Spara recept
Skriv ut Wokad ingefärsbiff med basilika Skriv ut recept
Lägg Wokad ingefärsbiff med basilika i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Ryggbiff marmorerad

800.0 

gram

Asiatisk fisksås }

2.0 

msk

Strösocker

1.0 

tsk

 

Jordnötsolja

6.0 

msk

Basilika

20.0 

blad

Ingefära färskriven

20.0 

gram

Chilifrukt röd

1.0 

styck

Vitlök torkad

3.0 

klyftor

Schalottenlök

1.0 

styck

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Salt och svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Långkornigt ris

3.0 

dl

t.ex. jasminris

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Perdera

Kryddigt rött vin
Pris: 68 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 156

Kcal / portion: 659

GBR (GI) / port: 13

Recept: 2634 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 11%

Fett: 6%

Kolhydrater: 13%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 421 gram)

Ingredienser

Visa:

Ryggbiff marmorerad 800.0 gram 35%

Asiatisk fisksås } 2.0 msk 1%

Strösocker 1.0 tsk 1%

 

Jordnötsolja 6.0 msk 26%

Basilika 20.0 blad 0%

Ingefära färskriven 20.0 gram 1%

Chilifrukt röd 1.0 styck 0%

Vitlök torkad 3.0 klyftor 1%

Schalottenlök 1.0 styck 1%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 2%

Salt och svartpeppar 0%

 

Tillbehör:

Långkornigt ris 3.0 dl 34%

t.ex. jasminris 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min + 35 min )

  1. Marinera: Skär köttet i strimlor och lägg i en skål. Tillsätt fisksås och socker och låt köttet marinera i minst 30 minuter.
  2. Koka ris enligt förpackning, cirka 30 minuter.
  3. Skala och riv ingefära, skiva chilifrukt, skala och finhacka vitlök och schalottenlök.
  4. Woka: Hetta upp (wok-)panna med olja på högsta värme. När fettet är rykande hett, fritera basilikabladen i cirka 1/2 minut, tills de blivit krispiga men inte brända. Ta ur bladen och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Häll bort lite del av fettet ur woken. Tillsätt kött, ingefära, chili, vitlök och schalottenlök och woka i 3-5 minuter under omröring. 
  6. Smaksätt med citronjuice, salt och peppar.

Fler recept inom Stekt, wokat nötkött

Liknande recept som Wokad ingefärsbiff med basilika